法規(guī)標準動態(tài)
【熱點聚焦】《地理標志專用標志使用管理辦法》公開征求意見
[要聞回顧]- 為加強地理標志保護，規(guī)范地理標志專用標志使用，國家知識產(chǎn)權(quán)局制定《地理標志專用標志使用管理辦法（征求意見稿）》（以下簡稱《管理辦法》），并于11月15日向社會公開征求意見?！豆芾磙k法》擬規(guī)定，國家知識產(chǎn)權(quán)局負責統(tǒng)一制定發(fā)布地理標志專用標志使用管理要求，組織實施地理標志專用標志使用監(jiān)督管理，對于地理標志保護產(chǎn)品，應(yīng)在地理標志專用標志的指定位置標注統(tǒng)一社會信用代碼。同時《管理辦法》還規(guī)定了4種地理標志專用標志標示方法，以及未按相應(yīng)標準、管理規(guī)范或相關(guān)使用管理規(guī)定使用地理標志專用標志的 ，相關(guān)部門將依照法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定進行查處。
（信息來源：http://www.cqn.com.cn/zgzlb/content/2019-11/18/content_7787315.htm）
【熱點聚焦】市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《保健食品命名指南（2019年版）》的公告（2019年第53號）
[要聞回顧]- 為規(guī)范保健食品注冊與備案產(chǎn)品名稱命名，避免誤導(dǎo)消費，根據(jù)《保健食品注冊與備案管理辦法》和《保健食品注冊審評審批工作細則》（2016年版）及相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章規(guī)范和標準等規(guī)定，制定了《保健食品命名指南（2019年版）》，市場監(jiān)管總局于2019年11月10日發(fā)布改。本指南適用于在中華人民共和國境內(nèi)保健食品注冊與備案產(chǎn)品的命名。
（信息來源http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/tssps/201911/t20191112_308443.html）
【知識點】
地理標志是指識別某一產(chǎn)品來源于成員領(lǐng)土內(nèi)某一地區(qū)或地方的標志，該產(chǎn)品的特定質(zhì)量、聲譽或其他特征主要歸因于其地理來源。而地理標志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準以地理名稱進行命名的產(chǎn)品。
【CTI小貼士】選購地理標志產(chǎn)品時，關(guān)注地理標志專用標志
《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定實施細則》規(guī)定，獲得使用地理標志專用標志資格的生產(chǎn)者，應(yīng)在產(chǎn)品包裝標識上標明“國家地理標志保護產(chǎn)品”字樣以及地理標志產(chǎn)品名稱、總局批準公告號等，并施加專用標志。所以在選購某類地理標志保護產(chǎn)品時，應(yīng)注意標簽上的地理標志專用標志是否標示完整規(guī)范。
蜂產(chǎn)品行業(yè)熱點
【熱點聚焦】 首個高品質(zhì)蜂蜜團體標準《高質(zhì)量蜂蜜》發(fā)布
[要聞回顧]- 11月9日至10日，中國質(zhì)量萬里行促進會生態(tài)蜂業(yè)專業(yè)委員會在廣東省廣州市舉辦“2019中國生態(tài)蜂業(yè)高質(zhì)量發(fā)展國際論壇暨國際蜂業(yè)展覽會”，圍繞“質(zhì)量、生態(tài)、健康、發(fā)展”的主題，邀請國內(nèi)外專家共同探討生態(tài)蜂業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的話題。論壇上，中國質(zhì)量萬里行促進會副會長、原國務(wù)院參事郎志發(fā)布了我國首個高品質(zhì)蜂蜜團體標準《高質(zhì)量蜂蜜》。該標準首次將蜂蜜分為黃金、黑金、白金三個等級，有助于幫助生產(chǎn)廠家提高產(chǎn)品質(zhì)量，幫助消費者識別優(yōu)質(zhì)蜂蜜，提升消費者對中國蜂蜜產(chǎn)品的信心，符合大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。 《高質(zhì)量蜂蜜》與《蜂業(yè)工匠評價準則》《蜜源地認定通則》《中國數(shù)字化蜂業(yè)整體解決方案》等標準一起，初步形成生態(tài)蜂業(yè)標準化體系，為蜂蜜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了良好的支撐。
（信息來源：http://news.foodmate.net/2019/11/540130.html）
【熱點聚焦】 云南公布新一期食品抽檢信息 5批次蜂蜜檢出不合格
[要聞回顧]- 11月13日，云南省市場監(jiān)督管理局公布第27期食品抽檢信息。近期該局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)505批次，涉及茶葉及其制品、蜂產(chǎn)品等2大類產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品5批次，均為蜂蜜。檢出的不合格項目分別為諾氟沙星、嗜滲酵母計數(shù)項目、菌落總數(shù)以及果糖和葡萄糖。
（信息來源：http://news.foodmate.net/2019/11/540543.html）
【知識點】
1、諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑，2015年9月1日農(nóng)業(yè)部發(fā)布的農(nóng)業(yè)部公告第2292號中已經(jīng)明確規(guī)定在食品動物中停止使用獸藥諾氟沙星，即不得在蜂蜜中檢出。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是蜜蜂養(yǎng)殖場為防治蜜蜂受細菌感染致病而影響蜂蜜的產(chǎn)量，于飼料中添加抗生素以治病，導(dǎo)致蜂蜜中含抗生素殘余。
2、果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質(zhì)量特性指標。根據(jù)《GB 14963-2011 食品安全國家標準 蜂蜜》規(guī)定，蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量不得低于60%。果糖和葡萄糖含量過低，有兩個可能：一是蜂蜜沒有充分釀造；二是蜂蜜中摻有其他糖類物質(zhì)，如白糖、糖漿等。
【CTI小貼士】 選購時，分清“蜂蜜”和“蜂蜜制品”
目前市場上有一些標名為“黨參蜂蜜”、“枇杷蜂蜜”、“枸杞蜂蜜”“蜂蜜膏”等的蜂蜜制品，按照國家強制性標準規(guī)定，蜂蜜產(chǎn)品是不添加其他成分的，而此類在蜂蜜中加入了其它成分的產(chǎn)品，不能用“蜂蜜”作為產(chǎn)品名稱，而只能叫蜂蜜制品；另外，所謂“兒童蜂蜜”、“老年蜂蜜”等都是商家的銷售噱頭，其實里面并沒有特殊成分。
餐飲食品行業(yè)熱點
【熱點聚焦】添加“明礬”嚴重超標 利川一制作油條早餐店主獲刑
[要聞回顧]-2019年8月，利川市市場監(jiān)督管理局對廖某早餐店制作的油條進行抽檢，經(jīng)檢測，油條中鋁的殘留量實測值為830mg/kg，嚴重超過100mg/kg的標準值。經(jīng)專家認定，廖某加工、出售的油條中鋁含量已經(jīng)嚴重超出了國家規(guī)定的標準，長期、大量食用足以造成其他嚴重的食源性疾病或者嚴重食物中毒事故。11月7日，利川市人民法院對廖某生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪一案當庭宣判，被告人廖某被判處有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣3000元，并被禁止在緩刑考驗期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。
（信息來源：http://www.rmfz.org.cn/contents/2/247879.html）
【熱點聚焦】生煎包添加含鋁泡打粉，被浙江省安吉縣市場監(jiān)管局查獲
[要聞回顧]- 9月20日上午，安吉縣市場監(jiān)管局稽查大隊根據(jù)線索，聯(lián)合縣公安局食藥環(huán)大隊在對遞鋪街道馬家村“小晨小吃店”進行檢查，現(xiàn)場查獲含鋁泡打粉添加劑20余公斤。后經(jīng)縣食品藥品檢測中心鑒定，該食品店銷售的包子鋁含量251mg/kg，屬于違法添加。據(jù)犯罪嫌疑人陳某供述，為了防止生煎包子粘鍋，明知生煎包中不得添加含鋁泡打粉情況下仍違法添加生產(chǎn)和銷售。目前，犯罪嫌疑人因涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標準食品罪被安吉縣公安局刑事拘留，案件在進一步辦理中。
（信息來源：http://www.cqn.com.cn/zgzlb/content/2019-11/14/content_7772002.htm）
【知識點】
硫酸鋁鉀，硫酸鋁鐵（又名明礬）是一種食品添加劑，在食品中常被用作膨松劑和穩(wěn)定劑。但長期食用鋁含量過高的食品，會干擾人的思維、意識與記憶功能，表現(xiàn)為記憶減退，引發(fā)老年人癡呆。兒童若過量食用鋁超標食品會嚴重影響其骨骼和智力發(fā)育，所以在國家出臺的強制性標準《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中，嚴格規(guī)定了其使用范圍和限量要求。
【CTI小貼士】“一選二看”，識別含“鋁”食品
國家規(guī)定的鋁的限量標準范圍內(nèi)的食品對人體都是安全的，但是如果對含鋁食品比較介意的話，可以通過以下方法來避免食入“鋁”：1、選食品種類，《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規(guī)定除了豆類制品，面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉，油炸面制品（如油條等），蝦味片，培烤食品（如面包，蛋糕等），腌制海蜇，粉絲粉條這些食品可以添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁鐵，其他食品都是不得添加的；2、看配料表，是否添加了硫酸鋁鉀和硫酸鋁鐵等含鋁添加劑。
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