乳制品行業(yè)

【熱點(diǎn)聚焦】某乳業(yè)資質(zhì)成迷 業(yè)內(nèi)建議設(shè)黑名單制

[要聞回顧] -近日，江蘇太子乳業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“太子乳業(yè)”），因向當(dāng)?shù)夭糠?/span>學(xué)校供應(yīng)過(guò)期學(xué)生奶一事備受關(guān)注。據(jù)媒體報(bào)道，除了被曝出該“過(guò)期奶”事件，涉事的太子乳業(yè)更是在過(guò)去一年中，接連出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，從表象來(lái)看，接連出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題反映出太子乳業(yè)在生產(chǎn)流程、質(zhì)量管控方面的能力和重視程度不夠。深層次原因則是，學(xué)生奶市場(chǎng)缺乏有效監(jiān)管，一些地方乳企進(jìn)入學(xué)生奶市場(chǎng)并非是社會(huì)榮譽(yù)驅(qū)使，而是經(jīng)濟(jì)利益為先。

（信息來(lái)源：http://news.foodmate.net/2019/03/508753.html）

【熱點(diǎn)聚焦】中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)：與會(huì)員單位共同打擊制假售假分子

 [要聞回顧] 近日，市場(chǎng)上出現(xiàn)了假冒名牌乳制品即“山寨牛奶”，特別是農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)尤為嚴(yán)重。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)此發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)行業(yè)自律、抵制“山寨牛奶”凈化乳制品市場(chǎng)的通告》，向會(huì)員單位發(fā)出堅(jiān)決不生產(chǎn)、不經(jīng)營(yíng)“山寨牛奶”等十條通告。

為了保障廣大消費(fèi)者的利益，保護(hù)遵紀(jì)守法企業(yè)的利益，打擊“山寨牛奶”，凈化市場(chǎng)，維護(hù)行業(yè)形象和信譽(yù)，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)向全體會(huì)員單位發(fā)出通告：

1、堅(jiān)決不生產(chǎn)、不經(jīng)營(yíng)“山寨牛奶”；2、如有生產(chǎn)假冒產(chǎn)品的企業(yè)，立即停止違法行為并主動(dòng)向有關(guān)部門報(bào)告；3、提高法律意識(shí)，采取有效措施保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益；4、各企業(yè)銷售部門要加強(qiáng)市場(chǎng)排查，收集證據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)假冒產(chǎn)品，立即向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)；5、三四線城市及農(nóng)村地區(qū)是假冒產(chǎn)品泛濫的重地，會(huì)員單位要齊心協(xié)力，勇?lián)鐣?huì)責(zé)任，加強(qiáng)乳制品知識(shí)的普及和宣傳，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)和辨別真假產(chǎn)品的能力。

（信息來(lái)源：http://news.foodmate.net/2019/03/509943.html）

【CTI小貼士】乳制品小知識(shí)

1、牛奶是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面的天然產(chǎn)品，牛奶中主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、鈣、維生素等；

2、乳制品是人們選擇補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的常見食品，我國(guó)常見的乳制品主要分為液態(tài)奶（巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳、酸奶等）、干乳制品（奶粉、煉乳、干酪等）、甜品類（冰淇淋、奶昔等）等。

3、國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”是農(nóng)業(yè)部等八個(gè)國(guó)家部委聯(lián)合啟動(dòng)實(shí)施，由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)在全國(guó)中小學(xué)校實(shí)施的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善專項(xiàng)計(jì)劃。“學(xué)生飲奶計(jì)劃”是以改善中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)中小學(xué)生發(fā)育成長(zhǎng)，提高中小學(xué)生健康水平為目的。

4、關(guān)于“學(xué)生飲用奶”：產(chǎn)品包裝上必須印刷中國(guó)學(xué)生飲用奶標(biāo)志；標(biāo)志必須通過(guò)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)識(shí)使用許可；禁止使用復(fù)原乳……

乳制品對(duì)人體好處諸多，但是在購(gòu)買乳制品時(shí)應(yīng)注意：首先，通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)辨別所購(gòu)買乳制品的種類；其次，查看配料表，確認(rèn)是用生鮮乳生產(chǎn)還是添加了奶粉；查看生產(chǎn)日期及保質(zhì)期；還應(yīng)注意生產(chǎn)廠家等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息。同時(shí)，應(yīng)學(xué)會(huì)如何鑒別牛奶是否變質(zhì)：眼睛看--新鮮合格的牛奶是乳白色或稍帶微黃色；鼻子聞--新鮮牛乳中含有揮發(fā)性的脂肪酸性物質(zhì)，聞起來(lái)有一種乳香味；嘴巴嘗—新鮮牛奶中的乳糖使牛奶味道微甜，如變質(zhì)會(huì)出現(xiàn)酸味或其它不良風(fēng)味等。

堅(jiān)果行業(yè)

【熱點(diǎn)聚焦】荷蘭通報(bào)我國(guó)出口花生仁含黃曲霉毒素

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2019年2月27日，荷蘭通過(guò)RASFF通報(bào)原產(chǎn)于我國(guó)的花生仁含黃曲霉毒素。

具體通報(bào)內(nèi)容如下：

各出口企業(yè)，在原料選擇、原料驗(yàn)收、加工、貯藏、運(yùn)輸以及加工制作等環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制產(chǎn)品中的黃曲霉毒素，避免出現(xiàn)超標(biāo)的情況。

【熱點(diǎn)聚焦】日本追加中國(guó)產(chǎn)葵花籽作為命令檢查對(duì)象

 [要聞回顧] 3月8日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布藥生食輸發(fā)0308第1號(hào)通知，追加中國(guó)產(chǎn)葵花籽作為命令檢查對(duì)象。根據(jù)監(jiān)控檢查結(jié)果，日本政府在中國(guó)產(chǎn)葵花籽中檢測(cè)出黃曲霉毒素。因此對(duì)中國(guó)產(chǎn)葵花籽及其加工品中的黃曲霉毒素由監(jiān)控檢查轉(zhuǎn)為命令檢查。具體內(nèi)容如下：