糕點及餐飲行業(yè)
熱點聚焦
上海一私立國際學(xué)校后廚驚現(xiàn)長毛霉番茄、爛洋蔥
近期，一則關(guān)于某民辦學(xué)校食堂存在蔬菜霉變的食品安全問題引起廣泛關(guān)注。經(jīng)查，該校食堂存在蔬菜霉變、半成品提前標(biāo)注加工日期、調(diào)味品和半成品超過標(biāo)注的保質(zhì)期限等問題。同一供應(yīng)商的其他28家學(xué)校食堂中，查見1瓶虛假標(biāo)注標(biāo)簽的調(diào)味品、1瓶超保質(zhì)期調(diào)味品，并在廚房外垃圾桶內(nèi)查見超保質(zhì)期面包。
信息來源：http://news.ifeng.com/a/20181021/60121078_0.shtml
政府抽檢
江蘇省食藥監(jiān)通報4批次不合格糕點（2018年第46期）
要聞回顧
近期，江蘇省食藥監(jiān)局抽檢飲料、糕點、糧食加工品、調(diào)味品、糖果制品、豆制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品共7大類359批次樣品。抽檢合格353批次，不合格6批次，其中糕點4批次不合格。其中2批次霉菌不合格。
信息來源：http://fda.jiangsu.gov.cn/art/2018/10/17/art_58996_7842296.html
政府抽檢
安徽省食藥監(jiān)通報3批次不合格糕點（2018年第42期）
要聞回顧
近期，安徽省食藥監(jiān)抽檢茶葉及相關(guān)制品、糕點、罐頭、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品7類食品442批次樣品，糕點不合格3批次。其中一批次霉菌不合格。
信息來源：http://www.ada.gov.cn/4117966/17282654.html
知識點
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