月餅被稱為中國第一餅，中秋節(jié)吃月餅是我國的傳統(tǒng)習俗，從南到北都有月餅的身影。
月餅的分類
按照加工方式：月餅分為熱加工類和冷加工類；
按照地方派式特色：月餅可分為廣式月餅，京式月餅，蘇式月餅，潮式月餅，滇式月餅，晉式月餅，瓊式月餅，臺式月餅，哈式月餅等。
但不管是按哪種分類，月餅生產(chǎn)企業(yè)都需在產(chǎn)品的外包裝上對月餅類型進行標注。
除了分類的信息，月餅的標簽上還有什么信息呢？
月餅的標簽標識: 相比于其他預包裝產(chǎn)品，市場上的月餅多以禮盒裝銷售，其標簽標識相對于一般食品更復雜。歷年政府抽檢中，月餅標簽不合格率居高不下。今天，我們就來了解一下關(guān)于月餅標簽標注的要求及注意事項。
CTI 購買月餅小貼士
1．購買正規(guī)廠家的月餅，注意查看包裝信息，標簽標示，以及使用的配料信息是否對應等。
例如：純蓮蓉月餅中使用的餡料原料必須是100%蓮子。對于水果月餅和水果味月餅，根據(jù)食品餡料要求，月餅中鮮果含量達到 25%以上才能叫水果月餅，而達不到標準的，只能叫“水果味月餅”。
2. 觀察月餅的外觀是否完整，花紋是否清晰，是否有露餡現(xiàn)象，外皮厚薄是否合適均勻。
3. 對于不同餡料的月餅，是否有其應有的氣味，味道，色澤等。
例如：蛋黃月餅在切開以后觀察蛋黃是否有滲油的現(xiàn)象，同時蛋黃和餡料是否分離的現(xiàn)象，有的劣質(zhì)蛋黃還會有發(fā)干，松散現(xiàn)象；五仁月餅中果仁分布是否均勻等。
4. 對于散裝月餅購買時需要特別注意以上問題，不在路邊攤，小作坊處購買散裝月餅。
5. 對于過度包裝的月餅要謹慎選擇，我國對月餅包裝也有相應的標準依據(jù)。
6. 對于所謂的功能性月餅不可輕信，糖尿病患者不宜食用月餅。
7. 不要迷信“保健、無糖”月餅，市場監(jiān)管總局從未批準過“保健類”月餅
CTI華測檢測擁有專業(yè)的法規(guī)標準研究團隊和經(jīng)驗豐富的技術(shù)人才，能夠為企業(yè)提供專業(yè)的月餅標簽審核服務和技術(shù)咨詢解答，幫助企業(yè)更好地規(guī)避月餅標簽相關(guān)風險。
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