食用油是居民日常生活的必需品，所以油品的安全舉足輕重伴隨著消費(fèi)者需求的不斷升級(jí)和細(xì)化，食用油檢測(cè)產(chǎn)品種類增多，生產(chǎn)工藝也越來(lái)越復(fù)雜。從歷年的國(guó)家監(jiān)督抽檢的范圍和力度來(lái)看，食用油一直是食安風(fēng)險(xiǎn)控制的主要對(duì)象。
近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局在全國(guó)范圍內(nèi)部署開(kāi)展食用植物油塑化劑專項(xiàng)檢測(cè)，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)線、灌裝線、包裝材料等直接接觸原油、成品有的材料是否含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)等，切實(shí)防范食用植物油塑化劑污染風(fēng)險(xiǎn)。
從排查和監(jiān)測(cè)情況來(lái)看，食用油生產(chǎn)過(guò)程中常見(jiàn)的塑化劑污染途徑包括：管道、設(shè)備、容器使用含塑化劑的塑料制品，食用油包裝材料，食用油原料以及由食品添加劑帶入產(chǎn)生的污染?！A測(cè)檢測(cè)
為了幫助食用油生產(chǎn)企業(yè)提升產(chǎn)品的食安風(fēng)險(xiǎn)抵抗力，CTI針對(duì)食用油生產(chǎn)企業(yè)塑化劑等高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目，制定食用油檢測(cè)專項(xiàng)套餐。
1)風(fēng)險(xiǎn)因子檢測(cè)套餐
食用油風(fēng)險(xiǎn)因子檢測(cè)套餐包括：塑化劑、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留，因部分食用油中出現(xiàn)塑化劑成分的狀況，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局今年一大重點(diǎn)行動(dòng)就是在全國(guó)范圍內(nèi)部署開(kāi)展食用植物油塑化劑專項(xiàng)檢查，切實(shí)防范食用植物油塑化劑污染風(fēng)險(xiǎn)。除塑化劑外，黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留等，也是食用油安全風(fēng)險(xiǎn)控制的重要指標(biāo)。
2）“好糧油”專項(xiàng)檢測(cè)
CTI好糧油專項(xiàng)套餐針對(duì)“好糧油”產(chǎn)品申報(bào)的檢驗(yàn)服務(wù)，可精準(zhǔn)分析脂肪酸成分多達(dá)37項(xiàng)
《LS/T 3249-2017 中國(guó)好糧油 食用植物油》 由國(guó)家糧食局頒布實(shí)施。
該標(biāo)準(zhǔn)量化食用植物油脂肪酸的基本組成范圍，確定食用植物油聲稱指標(biāo)，包括甾醇總量及組成、生育酚及生育三烯酚、角鯊烯、多酚等營(yíng)養(yǎng)伴隨物聲稱指標(biāo)和反式脂肪酸、多環(huán)芳烴等危害物聲稱指標(biāo)。
3）食用油全項(xiàng)檢測(cè)
如果企業(yè)需要對(duì)自己生產(chǎn)的食用油進(jìn)行全面定性，了解是否符合國(guó)家制定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，則需要按照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全項(xiàng)檢測(cè)。按照食品判定的相應(yīng)規(guī)則，只要存在任何一項(xiàng)不合格就可以定性為產(chǎn)品不合格，所以國(guó)標(biāo)全檢配合風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目檢測(cè)可以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，確保萬(wàn)無(wú)一失。CTI油脂實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力強(qiáng)，具備多種食用油脂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)全項(xiàng)檢測(cè)能力和資質(zhì)。
CTI油脂檢測(cè)優(yōu)勢(shì)
CTI油脂實(shí)驗(yàn)室位于南京華測(cè)食品實(shí)驗(yàn)室，具備多種食用油脂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)全項(xiàng)檢測(cè)能力和資質(zhì)，包括《GB/T 1534-2017花生油》、《GB/T 1535-2017大豆油》、《GB/T 1536-2004 菜籽油》、《GB/T 10464-2017 葵花籽油》、《GB/T 19111-2017玉米油》、《GB/T 19112-2003米糠油》、《SB/T 10292-1998調(diào)和油》等，以及“好糧油”標(biāo)準(zhǔn)《LS/T 3249 中國(guó)好糧油 食用植物油》。
除國(guó)標(biāo)全項(xiàng)外，CTI油脂實(shí)驗(yàn)室還具備油脂風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力，檢測(cè)項(xiàng)目包括塑化劑、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘以及溶劑殘留，且能提供精準(zhǔn)分析服務(wù)。實(shí)驗(yàn)室可一次性分析脂肪酸成分多達(dá)37種，塑化劑18項(xiàng)，并提供除“6號(hào)溶劑”外其他溶劑殘留（例如正戊烷、甲基戊烷等）的定性定量分析，實(shí)現(xiàn)定制化服務(wù)。
實(shí)驗(yàn)室長(zhǎng)期與中儲(chǔ)糧、邦基等各大油脂企業(yè)保持良好合作關(guān)系，在產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)防范，質(zhì)量管控方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)?？梢詭椭秤糜蜕a(chǎn)企業(yè)提升產(chǎn)品的食安風(fēng)險(xiǎn)抵抗力，助力企業(yè)，乘風(fēng)破浪，揚(yáng)帆起航。
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