嬰幼兒配方食品行業(yè)
熱點(diǎn)聚焦
國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于荷蘭相關(guān)批次嬰兒配方乳粉的情況通報(bào)
要聞回顧
近日，歐盟食品飼料快速預(yù)警系統(tǒng)通報(bào)，荷蘭一嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)在自檢中發(fā)現(xiàn)使用了一批疑似受到阪崎腸桿菌污染的乳清粉，導(dǎo)致三個(gè)品牌、五個(gè)批次的嬰兒配方乳粉存在阪崎腸桿菌污染風(fēng)險(xiǎn)，相關(guān)產(chǎn)品已出口到中國(guó)、越南、沙特阿拉伯等國(guó)家。企業(yè)已對(duì)相關(guān)批次產(chǎn)品實(shí)施召回或自愿銷毀。質(zhì)檢總局對(duì)此高度重視，獲悉歐盟通報(bào)后立即組織開(kāi)展核查?，F(xiàn)已查明，該貨物目前在口岸監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)，尚未進(jìn)入流通領(lǐng)域，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)將會(huì)對(duì)該批貨物已發(fā)處理；疑似受污染的其他批次產(chǎn)品沒(méi)有對(duì)華出口，請(qǐng)境內(nèi)消費(fèi)者放心。
知識(shí)點(diǎn)
阪崎腸桿菌是腸桿菌科的一種，能引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和菌血癥，死亡率高達(dá)50%以上。 自2002年在美國(guó)生產(chǎn)的嬰兒配方奶粉中檢出以來(lái)，阪崎腸桿菌已引起世界多國(guó)相關(guān)部門(mén)的重視，中國(guó)在2005年5月通過(guò)《奶粉中阪崎腸桿菌檢測(cè)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的審定，對(duì)奶粉嚴(yán)查此菌。
信息來(lái)源：http://www.aqsiq.gov.cn/zjxw/zjxw/zjftpxw/201803/t20180323_514791.htm
CTI小貼士
國(guó)內(nèi)寶寶奶粉選購(gòu)的正規(guī)渠道有哪些？
中國(guó)已全面進(jìn)入二胎時(shí)代，寶寶的食品安全對(duì)于整個(gè)家庭關(guān)系重大，除海淘以外，國(guó)內(nèi)選購(gòu)奶粉（國(guó)產(chǎn)和原裝進(jìn)口）的正規(guī)渠道都有哪些呢？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉學(xué)聰建議稱：凡是在中國(guó)正規(guī)渠道銷售的奶粉，都是符合中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理規(guī)定的，消費(fèi)者不必過(guò)度緊張和擔(dān)心。具體來(lái)說(shuō)有以下幾個(gè)途徑：
1、大型連鎖商場(chǎng)超市；
2、當(dāng)?shù)貙I(yè)母嬰店；
3、大型電商品牌的旗艦店：如天貓、京東自營(yíng)之類。
目前奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)家政策規(guī)定嚴(yán)格，因此能夠在以上三類渠道銷售的奶粉是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，這些渠道購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品能夠保證兩個(gè)非常重要的因素，即多國(guó)監(jiān)管與安全物流。多國(guó)監(jiān)管可充分保障進(jìn)口奶粉在產(chǎn)地國(guó)接受強(qiáng)制性檢驗(yàn)，確定無(wú)任何問(wèn)題才會(huì)開(kāi)具“輸華乳制品證書(shū)”允許出口，進(jìn)入中國(guó)后，又要經(jīng)過(guò)中國(guó)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局近百項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)，只有全部符合CIQ檢測(cè)的進(jìn)口奶粉才會(huì)在開(kāi)具“衛(wèi)生證書(shū)”后通關(guān)放行。安全物流則保證奶粉在國(guó)內(nèi)貯存及運(yùn)輸環(huán)節(jié)均符合操作標(biāo)準(zhǔn)，減少奶粉在流通環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的污染及變質(zhì)等問(wèn)題。
糕點(diǎn)行業(yè)
熱點(diǎn)聚焦
阿膠糕查出牛源性成分，消費(fèi)者訴十倍賠償獲支持
要聞回顧
近日，通州法院就消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)阿膠糕查出牛源性成分一案一審作出宣判，判決某網(wǎng)上旗艦店銷售商退還貨款并十倍賠償。2016年“雙十一”原告謝先生在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)阿膠糕，因食用后身體不舒服，后經(jīng)山東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心檢測(cè)，結(jié)果為檢出牛源性成分。而該公司產(chǎn)品配料表中并沒(méi)有表明牛源性成分，因此該公司屬于摻雜摻假，違反《食品安全法》。
知識(shí)點(diǎn)
阿膠為馬科動(dòng)物驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠，輔料為黃酒、冰糖、豆油。 阿膠具有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥和止血的功效，與人參、鹿茸一起并稱“中藥三寶”。中國(guó)藥典規(guī)定，阿膠的原材料必須為驢皮。市場(chǎng)上常有以牛皮或馬皮熬制的假冒阿膠，其中牛皮熬制的膠與阿膠功效相似，但品質(zhì)相去甚遠(yuǎn)，而馬皮的功效與驢皮剛好相反，誤食甚至?xí)?dǎo)致懷孕婦女流產(chǎn)。此外還有以爛皮，動(dòng)物碎骨等熬制的雜皮膠，以及不含皮的明膠制成的偽劣阿膠，這些偽劣品服用后不僅無(wú)益，還會(huì)危害健康。
信息來(lái)源：https://www.kanfanews.com/web/share/news/index.html?id=1127536&original=1&locf=out
CTI小貼士
阿膠真假鑒別小技巧
1、看包裝。購(gòu)買(mǎi)時(shí)首先務(wù)必查看產(chǎn)品包裝是否有“OTC”藥用標(biāo)志，或“健字號(hào)”保健品標(biāo)志；其次看包裝上是否有生產(chǎn)廠家廠址等詳細(xì)信息，盡量選擇可靠的較大品牌；最后看保質(zhì)期，阿膠的保質(zhì)期多為5年，在此保質(zhì)期限內(nèi)可放心選購(gòu)。
2、看質(zhì)地。正品阿膠光滑平整，質(zhì)地脆硬，手掰不彎曲，斷裂面整齊無(wú)空隙。假冒阿膠質(zhì)地堅(jiān)韌，不易碎裂。
3、聞氣味。對(duì)正品阿膠哈一口熱氣，能聞到清香氣味；假冒阿膠聞起來(lái)有腥味甚至發(fā)臭。
4、看顏色。優(yōu)質(zhì)阿膠顏色透亮，表面平滑，呈琥珀色或棕黑色、有角質(zhì)樣物質(zhì)，對(duì)光看周圍呈透明狀。
5、用水溶。取熱水，將呈碎片狀的阿膠放入其中，靜置一會(huì)后，正宗的阿膠浸泡出的溶液清澈，清香味明顯，久置不會(huì)出現(xiàn)沉淀和凝固；假冒阿膠溶解在熱水里會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，氣味腥臭，尤其是牛膠溶于水后，先成為膠液，過(guò)幾個(gè)小時(shí)會(huì)出現(xiàn)凝固癥狀，易于分辨。
肉制品行業(yè)
熱點(diǎn)聚焦
比利時(shí)曝牛肉標(biāo)簽造假丑聞 耗時(shí)一年半才得召回令
要聞回顧
近日法媒稱，比利時(shí)食品安全機(jī)構(gòu)在本月19日公布的一份報(bào)告中提醒香港、科特迪瓦和科索沃，比利時(shí)巴斯托涅一家屠宰場(chǎng)在2016年底前一直向上述地區(qū)出口標(biāo)簽造假的牛肉。該媒體聲稱這家屠宰場(chǎng)存在大規(guī)模的牛肉標(biāo)簽造假行為，尤其涉及偽造冷凍日期以顯示產(chǎn)品新鮮。比利時(shí)安全機(jī)構(gòu)稱，2016年已發(fā)現(xiàn)該企業(yè)的不合規(guī)行為，但耗時(shí)一年半才獲得搜查令并在本月下令將這些產(chǎn)品從比利時(shí)超市中召回。
知識(shí)點(diǎn)
進(jìn)口牛肉產(chǎn)品的保質(zhì)期不同，如澳大利亞冷凍牛肉保質(zhì)期，有8個(gè)月、12個(gè)月以及24個(gè)月幾種。國(guó)產(chǎn)牛肉的保質(zhì)期可參照《GB/T 17238-2008鮮凍分割牛肉》 ，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“凍分割牛肉應(yīng)貯存在低于-18℃的冷藏庫(kù)內(nèi)，貯存不超過(guò)12個(gè)月”。但該標(biāo)準(zhǔn)為推薦性規(guī)定，因此對(duì)于不同的產(chǎn)品，或相同產(chǎn)品不同工藝，企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照科學(xué)的方法進(jìn)行分類檢測(cè)并完整標(biāo)識(shí)。
信息來(lái)源：http://www.cankaoxiaoxi.com/finance/20180321/2259188.shtml
CTI小貼士
關(guān)于進(jìn)口牛肉的那些事
1、目前獲準(zhǔn)輸華牛肉的國(guó)家包括美國(guó)、加拿大、阿根廷、巴西、烏拉圭、智利、澳大利亞、新西蘭、蒙古、哥斯達(dá)黎加、墨西哥、匈牙利、南非13個(gè)國(guó)家； 所有有資格出口牛肉到中國(guó)的國(guó)家會(huì)指定屠宰場(chǎng)，屠宰場(chǎng)需要通過(guò)兩國(guó)的認(rèn)證和備案并獲得編號(hào)后才具備出口牛肉資格；
2、中國(guó)對(duì)進(jìn)口肉類實(shí)施檢疫準(zhǔn)入制度，新進(jìn)口的美國(guó)牛肉需符合檢驗(yàn)檢疫要求，輸華牛肉不得檢出獸藥、促生長(zhǎng)劑、飼料添加劑和萊克多巴胺（瘦肉精）；
3、部分合格進(jìn)口牛肉比國(guó)產(chǎn)牛肉更便宜，這類牛肉主要是草飼牛，其原因在于成本低、等級(jí)分類嚴(yán)格、規(guī)范化做的好，降低了生產(chǎn)和管理成本；進(jìn)口谷飼牛肉價(jià)格則比國(guó)產(chǎn)牛肉高的多，同樣與其生產(chǎn)成本有關(guān)；
4、國(guó)內(nèi)牛排和國(guó)外牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相等，而區(qū)別主要在牛排的等級(jí)上，牛排的等級(jí)決定了嫩度和口味（谷飼牛肉脂肪含量比草飼牛肉脂肪含量高）；牛肉等級(jí)越高價(jià)格越貴，脂肪的分布是鑒別牛排的重要標(biāo)準(zhǔn)，但部分網(wǎng)購(gòu)產(chǎn)品從廣告圖看不出來(lái)實(shí)際情況，因此建議消費(fèi)者挑選時(shí)多加比較。
由于肉制品的品質(zhì)和檢測(cè)問(wèn)題多多，監(jiān)管機(jī)構(gòu)已經(jīng)加大了對(duì)該行業(yè)的監(jiān)管力度，CTI針對(duì)肉制品提供各類針對(duì)性的檢測(cè)方案，歡迎致電咨詢！
粵公網(wǎng)安備 44030602000441號(hào)