CTI華測(cè)原創(chuàng)
維生素K2的功能及檢測(cè)方法
維生素K又叫凝血維生素，主要包括K1、K2、K3、K4等幾種形式，其中K1、K2是天然存在的，統(tǒng)稱葉綠醌，也是人類飲食中最常見的兩種維生素K，在人體血液凝結(jié)過程中扮演重要角色。而維生素K2又被稱為甲基萘醌，是一種屬于脂溶性微量營(yíng)養(yǎng)素，常存在于發(fā)酵食品和動(dòng)物產(chǎn)品中，因其一些潛在的健康功效，近年來備受廣泛關(guān)注。
健康功效
（1）保護(hù)骨骼健康：有文獻(xiàn)證實(shí)，傳統(tǒng)的補(bǔ)鈣配方“鈣片+維生素D”只能提高體內(nèi)鈣的含量，但是并不能“引鈣入骨”。人體內(nèi)的鈣離子需經(jīng)消化道消化后形成腸鈣,腸鈣被小腸絨毛吸收入血，形成血鈣，血鈣又需與骨鈣素上的結(jié)合位點(diǎn)結(jié)合后，才能形成具有生命活力的骨鈣。而維生素K2可以有效的激活骨鈣素產(chǎn)生結(jié)合位點(diǎn)，從而達(dá)到保護(hù)骨骼健康的功效。
（2）預(yù)防心臟疾病的潛在功效：一些研究發(fā)現(xiàn)，維生素K2攝入量高的人發(fā)生動(dòng)脈鈣化及心臟病的風(fēng)險(xiǎn)性明顯降低了，而維生素K1的對(duì)照試驗(yàn)卻并沒有此作用，雖然目前的研究數(shù)據(jù)還不足以支撐維生素K2和心臟疾病之間的必然聯(lián)系，但是也能看出維生素K2可能有助于預(yù)防和改善心臟疾病。
（3）潛在抗癌特性：一些臨床數(shù)據(jù)表明，維生素K2攝入量與晚期前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，而且許多研究項(xiàng)目都證實(shí)通過飲食大量攝入維生素K2能降低患這種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，但具體的功效仍需進(jìn)一步的研究和證據(jù)來證明。
檢測(cè)方法
對(duì)于食品中維生素K2的檢測(cè)，目前沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法。浙江省分析測(cè)試協(xié)會(huì)在2020年10月18日發(fā)布了團(tuán)體檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)“T/ZJATA 0002-2020 保健食品中維生素K2的測(cè)定 高效液相色譜法”，僅適用于脂肪含量>1%的保健食品。為了解決食品中維生素K2的檢測(cè)問題，CTI華測(cè)健康與營(yíng)養(yǎng)研究中心專項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室總結(jié)國(guó)內(nèi)外研究經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際情況，研發(fā)了實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部非標(biāo)檢測(cè)方法，如貴企也有相關(guān)檢測(cè)需求，您可以咨詢CTI華測(cè)當(dāng)?shù)劁N售人員或直接致電小C。
權(quán)威發(fā)布
1，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布監(jiān)督抽檢不合格情況
近期，針對(duì)乳制品、特膳食品和冷凍飲品三大食品類別，全國(guó)各地市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過抽檢共發(fā)現(xiàn)22批次樣品不合格，其中包括4批次乳制品和18批次冷凍飲品，詳細(xì)不合格產(chǎn)品信息如下表所示：
2，關(guān)于特殊食品受理辦公場(chǎng)所搬遷有關(guān)事宜的公告
時(shí)間：2020.10.15 來源：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
根據(jù)工作需要，特殊食品受理辦公場(chǎng)所將于2020年10月20日正式搬遷至國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心受理大廳（以下簡(jiǎn)稱受理大廳），原北京市西城區(qū)宣武門西大街28號(hào)大成廣場(chǎng)3門一層辦公地點(diǎn)停止辦理相關(guān)業(yè)務(wù)。
搬遷后業(yè)務(wù)辦理事項(xiàng)涉及到特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方行政許可事項(xiàng)的受理、制發(fā)證業(yè)務(wù)，及相關(guān)咨詢服務(wù)。
信息來源：http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/bgt/202010/t20201020_322441.html
3，《嬰幼兒用奶瓶和奶嘴》等二十項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
時(shí)間：2020.10.22 來源：乳業(yè)時(shí)報(bào)
10月21日，市場(chǎng)監(jiān)管總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委）在浙江義烏召開國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)專題新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布《嬰幼兒用奶瓶和奶嘴》等20項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，涉及嬰幼兒用品、紡織產(chǎn)品、鞋類產(chǎn)品、消費(fèi)品安全等各類民生領(lǐng)域。在嬰幼兒用品安全領(lǐng)域，發(fā)布《嬰幼兒用奶瓶和奶嘴》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)首次明確了使用安全技術(shù)要求，規(guī)定了產(chǎn)品或產(chǎn)品銷售包裝上應(yīng)標(biāo)注的購(gòu)買信息、材質(zhì)標(biāo)識(shí)、使用說明、安全警示內(nèi)容，填補(bǔ)了嬰幼兒用奶瓶和奶嘴在使用安全方面標(biāo)準(zhǔn)的空白。
信息來源：https://mp.weixin.qq.com/s/fI_iWQgg8i02hGCg3v-C1g
熱點(diǎn)聚焦
1，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于印發(fā)《中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)“賦能產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定性和競(jìng)爭(zhēng)力”三年行動(dòng)計(jì)劃（2021-2023年）》的通知
時(shí)間：2020.10.12 來源：奶業(yè)新聞
為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》，發(fā)揮中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)在行業(yè)發(fā)展中的脊梁和領(lǐng)軍作用，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定性和競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)中國(guó)奶業(yè)全面振興，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)，牽頭制定了《中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)“賦能產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定性和競(jìng)爭(zhēng)力”三年行動(dòng)計(jì)劃(2021-2023年)》，現(xiàn)予印發(fā)。
信息來源：https://mp.weixin.qq.com/s/4PGbD4Zzq3jU5SfW-Lk5FA
2，河南蘭考加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)
時(shí)間：2020.10.13 來源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)
近日，河南省蘭考縣政府與蒙牛乳業(yè)集團(tuán)、花花牛乳業(yè)集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，三方將共同推進(jìn)河南省20萬頭奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)，助力河南奶業(yè)振興。根據(jù)戰(zhàn)略協(xié)議，三方將立足中原地區(qū)奶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，依托河南省及蘭考縣的區(qū)位資源優(yōu)勢(shì)，以優(yōu)質(zhì)、安全、綠色發(fā)展為目標(biāo)，通過資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，以戰(zhàn)略參控股或引入戰(zhàn)略合作伙伴等方式深度合作，力爭(zhēng)5年在蘭考縣發(fā)展建設(shè)10萬頭奶牛養(yǎng)殖基地，在河南省打造總規(guī)模20萬頭的現(xiàn)代化奶源基地，助力河南奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，加快推進(jìn)河南奶業(yè)振興。
信息來源：http://www.cnfood.cn/hangyexinwen165755.html
3，青島海關(guān)試點(diǎn)進(jìn)口巴氏殺菌乳檢驗(yàn)監(jiān)管新模式
時(shí)間：2020.10.19 來源：國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心
10月10日，在榮成石島新港集約封閉式查驗(yàn)平臺(tái)，一批來自韓國(guó)的進(jìn)口巴氏殺菌乳經(jīng)榮成海關(guān)關(guān)員現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)合格后快速通關(guān)放行，實(shí)現(xiàn)當(dāng)天查驗(yàn)、當(dāng)天出證、當(dāng)天通關(guān)、當(dāng)天上架銷售。這標(biāo)志著海關(guān)總署進(jìn)口巴氏殺菌乳檢驗(yàn)監(jiān)管模式改革試點(diǎn)工作在青島海關(guān)所屬榮成海關(guān)落地生效。實(shí)施新檢驗(yàn)監(jiān)管模式后，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)布控命中監(jiān)測(cè)的產(chǎn)品，可節(jié)省檢測(cè)周期7天，最大限度延長(zhǎng)了巴氏殺菌乳的貨架期，使產(chǎn)品的平均貨架期延長(zhǎng)30%左右，為企業(yè)節(jié)省了物流存儲(chǔ)等成本。
信息來源：https://mp.weixin.qq.com/s/xKsxSBVAIKPyetxzM3t6cw
4，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家組對(duì)南宮市高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)研督查評(píng)估
時(shí)間：2020.10.20 來源：中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)
10月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家組來南宮市對(duì)苜蓿種植進(jìn)行督查評(píng)估，會(huì)上河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳定點(diǎn)畜禽屠宰與獸藥飼料管理處王輝處長(zhǎng)介紹了河北省牧草種植情況及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿項(xiàng)目申報(bào)工作流程及管理辦法，邢臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉延平、畜禽屠宰與獸藥飼料管理科齊福眾科長(zhǎng)介紹了邢臺(tái)市的牧草種植情況，項(xiàng)目申報(bào)情況。南宮市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長(zhǎng)王立峰介紹了市牧草種植現(xiàn)狀及存在的問題。在現(xiàn)場(chǎng)，專家組也講解了苜蓿草留茬過冬、測(cè)土施肥、病蟲害防治等技術(shù)。與會(huì)人員對(duì)專家的講解紛紛表示受益匪淺、收獲頗深。一致表示擴(kuò)寬思路、把牧草項(xiàng)目做大做強(qiáng)，為奶業(yè)振興做貢獻(xiàn)。
信息來源：https://mp.weixin.qq.com/s/qrttUaQXN10sP4Cbc5L2DQ
預(yù)警信息
1，新西蘭召回存在安全風(fēng)險(xiǎn)的一款乳制品甜點(diǎn)
時(shí)間：2020.10.04 來源：國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心
2020年9月29日，新西蘭食品安全局（NZFSA）發(fā)布召回公告稱，F(xiàn)oodstuffs Own Brands正在召回所有批次和日期的一款乳制品甜點(diǎn)，由于塑料容器破裂，塑料碎片可能進(jìn)入產(chǎn)品，如果食用會(huì)造成傷害。受召回產(chǎn)品的名稱為Pams brand Very Berry Dairy Dessert，重量為1.65L，產(chǎn)品在北島的一些商店出售，此次召回不會(huì)影響任何其他Pams品牌的產(chǎn)品。新西蘭食品安全局建議消費(fèi)者不要食用以上產(chǎn)品，可將其退回購(gòu)買地獲取全額退款。
信息來源：https://mp.weixin.qq.com/s/hL-BPgGShkfb0D8LEP671Q
2，烏克蘭擬修訂部分嬰幼兒食品立法法案
時(shí)間：2020.10.12 來源：廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)
2020年9月24日，烏克蘭經(jīng)貿(mào)農(nóng)業(yè)發(fā)展部發(fā)布G/SPS/N/UKR/15號(hào)通報(bào)，擬修訂部分立法法案，使烏克蘭嬰幼兒食品立法與歐盟立法要求相協(xié)調(diào)。本次修訂主要根據(jù)用途和成分、嬰兒食品的要求、嬰兒食品信息的要求、標(biāo)簽要求，嬰兒食品的種類制訂條款，草案征求意見期30天。
信息來源：http://swj.xm.gov.cn/xmtbt-sps/show.asp?id=62948
3，韓國(guó)加強(qiáng)點(diǎn)心類、嬰幼兒食品、咖啡等中丙烯酰胺的安全管理
時(shí)間：2020.10.15 來源：廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)
2020年10月15日，韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱：為了對(duì)在高溫中烹飪、加工食品時(shí)可能產(chǎn)生的丙烯酰胺提前進(jìn)行預(yù)防安全管理，韓國(guó)設(shè)定了各類食品的建議限量，計(jì)劃從2021年1月1日開始實(shí)施。 丙烯酰胺的建議限量為敏感人群的主要食用食品（嬰幼兒食品、谷類）等，嬰幼兒食品、谷類：0.3 mg/kg以下。嬰幼兒食品指的是：配方乳類、嬰兒用配方食品、成長(zhǎng)期用配方食品、嬰幼兒輔食及將嬰幼兒標(biāo)示為食用對(duì)象銷售的食品 。
信息來源：http://swj.xm.gov.cn/xmtbt-sps/show.asp?id=62967
乳品會(huì)議
1，2020中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)在河北召開
時(shí)間：2020.10.12 來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室
10月12日，2020中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)在河北省石家莊市召開。本屆峰會(huì)以“賦能奶業(yè)、領(lǐng)航健康、共享小康”為主題，回顧D20峰會(huì)五年歷程，展現(xiàn)中國(guó)奶業(yè)發(fā)展成就，發(fā)布《2020中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》，總結(jié)“中國(guó)小康牛奶行動(dòng)”推廣成效，啟動(dòng)《中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃》。會(huì)議強(qiáng)調(diào)要構(gòu)建現(xiàn)代奶業(yè)生產(chǎn)體系，打造全環(huán)節(jié)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，拉緊產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展紐帶，打造國(guó)際知名奶業(yè)品牌，引領(lǐng)我國(guó)奶業(yè)做大做強(qiáng)。
信息來源：http://www.moa.gov.cn/xw/zwdt/202010/t20201012_6354062.htm
2，第十一屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨2020中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)在河北石家莊舉辦
時(shí)間：2020.10.13 來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室
10月12日，第十一屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨2020中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)在河北石家莊舉辦。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要深入貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，以擴(kuò)大綠色優(yōu)質(zhì)安全乳制品供給為目標(biāo)，大幅提升奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力，繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升國(guó)產(chǎn)奶的競(jìng)爭(zhēng)力和美譽(yù)度，提升產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平。本次大會(huì)展現(xiàn)中國(guó)奶業(yè)發(fā)展成就，展示企業(yè)先進(jìn)技術(shù)工藝、設(shè)施設(shè)備和產(chǎn)品，舉辦奶牛遺傳改良、奶業(yè)裝備新技術(shù)、乳品健康消費(fèi)等論壇。
信息來源：http://www.moa.gov.cn/xw/zwdt/202010/t20201013_6354133.htm
3，牛奶優(yōu)質(zhì)化暨奶牛飼料飼養(yǎng)與環(huán)境專業(yè)委員會(huì)專題會(huì)議召開
時(shí)間：2020.10.16 來源：乳業(yè)資訊網(wǎng)
2020年10月13日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)飼料飼養(yǎng)與環(huán)境專業(yè)委員會(huì)和河北現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)共同舉辦的“牛奶優(yōu)質(zhì)化暨奶牛飼料飼養(yǎng)與環(huán)境專業(yè)委員會(huì)專題會(huì)議”在石家莊成功舉辦，本次會(huì)議以“落實(shí)國(guó)辦高質(zhì)量發(fā)展要求，大力推動(dòng)牛奶優(yōu)質(zhì)化發(fā)展”為會(huì)議主題。通過與會(huì)專家的交流和討論，更加明確了奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向是優(yōu)質(zhì)化，只有優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，才能真正實(shí)現(xiàn)奶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，為健康中國(guó)做出更大的貢獻(xiàn)。
信息來源：https://mp.weixin.qq.com/s/tHOlp6SB6IYhmOQHjbyEjA
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