一、監(jiān)管資訊
1.市場監(jiān)管總局公開征求2026年食品安全抽檢計劃意見建議
為更好滿足人民群眾對美好生活的向往，確保“舌尖上的安全”，近日，市場監(jiān)管總局就2026年全國市場監(jiān)管部門食品安全抽檢計劃向全社會公開征求意見建議。
廣大消費者可在9月10日前，登錄市場監(jiān)管總局官網(wǎng)查看詳細內(nèi)容，提出對食品品種、檢驗項目、消費場景等的意見建議。
近年來，市場監(jiān)管總局認真踐行以人民為中心的發(fā)展思想，堅持開門辦抽檢，組織各地舉辦“你點我檢服務惠民生”活動，邀請消費者代表、媒體記者等參與抽樣和檢驗全過程，廣泛征集消費者、食品相關行業(yè)協(xié)會、新聞媒體等各方面意見建議，精準聚焦人民群眾關心的食品安全問題，充分發(fā)揮食品安全抽檢護航作用。
2.【查隱患守安全】甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所開展食品安全“回頭看”
為確保食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題整改到位，切實消除風險隱患。近日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營單位開展食品安全檢查“回頭看”，持續(xù)筑牢食品安全防線。
此次“回頭看”聚焦前期檢查中發(fā)現(xiàn)的食材儲存不規(guī)范、臺賬記錄不全、后廚衛(wèi)生不達標、散裝食品標簽標識信息不完整、從業(yè)人員管理不規(guī)范等問題，核查涉事單位是否對存在的問題按要求完成整改。同時執(zhí)法人員對整改不徹底的單位進行重點督導，明確再次整改時限和要求，確保問題不反彈。檢查中，執(zhí)法人員還結合日常監(jiān)管要點，對經(jīng)營者開展食品安全再提醒，強調(diào)主體責任落實，要求定期自查自糾，從根本上規(guī)范經(jīng)營行為。
下一步，甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所將把“回頭看”與日常監(jiān)管結合起來，形成常態(tài)化監(jiān)督機制，通過反復查、查反復，切實鞏固整改成效，全力保障群眾“舌尖上的安全”。
3.衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局開展過期食品問題專項檢查
民以食為天，食以安為先。為切實守護轄區(qū)百姓“舌尖上的安全”，嚴防過期變質(zhì)食品流入市場，近日，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局在轄區(qū)范圍內(nèi)開展過期食品問題專項檢查，切實回應群眾關切問題，防范化解食品安全隱患。
本次檢查瞄準食品流通關鍵環(huán)節(jié)，聚焦轄區(qū)超市、餐飲店等重點場所，進行拉網(wǎng)式排查。重點檢查在售預包裝食品、散裝食品、食品原材料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否清晰標注，是否存在標簽涂改、模糊不清等違規(guī)行為。嚴格核查進貨查驗記錄、索證索票制度落實情況，確保食品來源可追溯，杜絕問題食品流入市場。嚴格監(jiān)督臨期食品、過期食品的下架、退市、銷毀處理過程，嚴防不法商家通過更換包裝、篡改日期等方式重新銷售臨期、過期食品。在檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展食品安全法律法規(guī)宣傳，督促經(jīng)營者切實履行主體責任，誠信經(jīng)營，自覺抵制使用、銷售過期食品的行為。對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別商家食品貯存不規(guī)范、進貨記錄不全等問題，執(zhí)法人員當場下達責令整改通知書，要求其限期改正。
接下來，衡水市市場監(jiān)管局桃城區(qū)分局將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，嚴懲違法違規(guī)行為，全力筑牢食品安全防線，讓“過期食品”無處藏身，讓百姓買得安心、吃得舒心！
4.寶雞市規(guī)范“外擺售菜”食品安全監(jiān)管筑牢百姓餐桌防線
外擺經(jīng)濟是城市煙火氣的重要載體，但食品安全不容妥協(xié)。通過制度規(guī)范與動態(tài)監(jiān)管相結合，既能滿足市民消費需求，又能倒逼經(jīng)營者落實主體責任，真正實現(xiàn)便民與安全的雙贏。
近日，為進一步規(guī)范餐飲服務經(jīng)營者“外擺售菜”行為，切實保障市民飲食安全，市局從資質(zhì)公示、人員管理、加工規(guī)范等六方面推出系統(tǒng)性監(jiān)管舉措，嚴把六道關卡，規(guī)范外擺經(jīng)營行為，構建“日常巡查+隨機抽查+專項整治”三級監(jiān)管機制，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
新規(guī)發(fā)布后，全市80余家餐飲企業(yè)表示將積極配合整改。高新區(qū)某店餐飲負責人表示：“公示資質(zhì)、規(guī)范售賣等環(huán)節(jié)，雖然增加了成本，但能提升消費者信任度，長期看有利于品牌發(fā)展”。
二、肉制品監(jiān)管相關
1.牛肉變鴨肉？張家港市市場監(jiān)督管理局嚴查假劣肉制品
近日，張家港市市場監(jiān)督管理局在開展制售假劣肉制品專項整治行動中，查處一例以鴨肉冒充牛肉的典型食品欺詐案件。該案件源于消費者投訴，反映其在塘橋鎮(zhèn)某卷餅店外賣平臺購買的牛肉串存在肉質(zhì)異常情況。
接到投訴后，市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員第一時間對該店開展現(xiàn)場核查，在檢查食品加工區(qū)和原料倉庫過程中，在冰柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)一包名稱為“汼肉小串”的袋裝速凍食品，該食品配料表明確標注為“鴨胸肉、生活飲用水、白砂糖、食用鹽、香辛料、辣椒紅、食品添加劑：碳酸氫鈉、三聚磷酸鈉”。
經(jīng)查，該店在外賣平臺上上架外賣餐飲“牛肉小串”，并宣稱主料為牛肉，但實際使用的正是原料為鴨胸肉的“汼肉小串”。執(zhí)法人員立即對現(xiàn)場證據(jù)進行固定，并啟動食品應急抽檢程序，對該食品的鉛、鉻、氯霉素、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、誘惑紅等項目進行檢測，所檢項目符合要求。
個別不法商家在利益的驅(qū)使下，以假充真、摻雜摻假，利用“掛羊頭賣狗肉”的手法欺騙消費者，致使消費者在不知情的情況下花高價購買到低成本食材，既嚴重損害了消費者的合法權益，又擾亂了市場秩序。
當事人塘橋鎮(zhèn)某卷餅店涉嫌“鴨肉冒充牛肉”的經(jīng)營行為，違反了《中華人民共和國反不正當競爭法》第八條第一款“禁止經(jīng)營者對商品性能、質(zhì)量等作虛假或引人誤解的商業(yè)宣傳”及《中華人民共和國消費者權益保護法》第二十條第一款“經(jīng)營者向消費者提供有關商品或者服務的質(zhì)量、性能、用途、有效期限等信息，應當真實、全面，不得作虛假或者引人誤解的宣傳”的規(guī)定。
目前，張家港市市場監(jiān)督管理局已對該店立案調(diào)查，案件正在進一步調(diào)查中。
2.赤壁市市場監(jiān)管局深化肉制品專項整治護航“夜經(jīng)濟”食品安全
8月14日晚，赤壁市市場監(jiān)督管理局組織開展了夜間餐飲環(huán)節(jié)肉制品安全的突擊檢查行動。本次行動精準聚焦群眾夜間消費的“網(wǎng)紅”夜宵店、燒烤店及流動燒烤攤點，重點排查群眾比較關注的“風味牛羊肉”冒充牛羊肉銷售行為。執(zhí)法人員重點檢查從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、操作過程是否規(guī)范、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否達標；嚴格查驗肉制品等食品原料的進貨來源，檢查索證索票及進貨查驗記錄制度落實情況；清查是否存在使用過期、變質(zhì)肉制品或來源不明肉品，對可疑肉制品現(xiàn)場進行快速檢測篩查。當晚，執(zhí)法人員累計檢查各類經(jīng)營主體21家，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題線索13個，其中“風味牛羊肉”充當牛羊肉銷售問題線索6個，相關線索正在進一步核查處置中。
此次夜間行動是赤壁市局自落實16件群眾身邊具體實事，整治制售假劣肉制品以來的第四次集中整治行動。下一步，赤壁市局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，將依法從嚴查處，為赤壁市“夜經(jīng)濟”的健康繁榮發(fā)展保駕護航。
【小貼士】如何選購肉及肉制品？
留心觀察外觀狀態(tài)。新鮮肉的顏色應自然，表面微干或濕潤、不粘手，質(zhì)地均勻，有彈性按壓后能迅速回彈，有正常的肉腥味，無異味；假劣肉可能顏色異常鮮艷或暗沉，發(fā)黏或過于濕潤，質(zhì)地松散、無彈性，可能有酸臭、腐臭味或化學藥劑味。預包裝肉制品包裝應完整無破損，無脹袋、滲漏等情況。
仔細檢查標簽和信息。正規(guī)產(chǎn)品應有完整的標簽信息，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱/地址等關鍵信息。假劣肉可能缺少這些信息或信息模糊。
認準正規(guī)渠道購買。選擇證照齊全、管理規(guī)范的超市、農(nóng)貿(mào)市場、正規(guī)店鋪等場所購買。必要時，可索要檢疫證明，確保產(chǎn)品的安全性。
警惕低價誘惑。價格異常低廉的肉制品可能使用劣質(zhì)原料，如病死肉或走私肉、鴨肉冒充牛肉等。
保留購物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)購買的產(chǎn)品存在質(zhì)量問題或食用后出現(xiàn)不適癥狀，及時向市場監(jiān)管部門舉報，依法維護自身合法權益。
三、農(nóng)村假冒偽劣食品監(jiān)管相關
1.【雷霆行動】喀旗市場監(jiān)管局開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項檢查
為進一步加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管，切實保障廣大農(nóng)村消費者的合法權益，近日，按照食品安全“雷霆行動”工作部署，喀旗市場監(jiān)管局全面組織開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動。
執(zhí)法人員深入轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場、食雜店等重點場所，聚焦方便食品、酒水飲料、調(diào)味品、乳及乳制品等農(nóng)村消費量大的食品品類，對食品經(jīng)營者的證照資質(zhì)是否完備，進貨查驗和索證索票等制度是否落實到位，食品進貨渠道是否正規(guī)，儲存條件是否達標，標簽標識是否規(guī)范等情況進行了細致檢查。同時，執(zhí)法人員結合典型案例，向食品經(jīng)營者詳細解讀《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，督促其嚴格落實食品安全主體責任，增強食品安全意識，嚴把食品進貨關、儲存關、銷售關，從源頭杜絕“三無”食品、過期變質(zhì)食品流入市場。
截至目前，共檢查食品經(jīng)營單位744家次，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進行了規(guī)范指導并下達了責令改正通知書，對涉嫌違法的經(jīng)營行為已進行立案查處。下一步，喀旗市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大農(nóng)村食品安全監(jiān)管力度，進一步建立健全長效監(jiān)管機制，通過常態(tài)化檢查、突擊抽查和“回頭看”等方式，持續(xù)鞏固整治成果，嚴防問題反彈，切實守護農(nóng)村群眾的“舌尖上的安全”。
2.柳州市市場監(jiān)管局公布農(nóng)村假冒偽劣食品典型案例
今年以來，柳州市市場監(jiān)管局組織開展全市農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動，著力解決群眾反映強烈的農(nóng)村食品安全突出問題，切實維護消費者身體健康和合法權益。為發(fā)揮震懾作用，警示食品生產(chǎn)經(jīng)營者，對融安縣英榮百貨商行虛假宣傳案等8個農(nóng)村假冒偽劣食品典型案例予以公布。截至7月底，全市共查處農(nóng)村假冒偽劣食品違法違規(guī)案件475件。
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