CTI華測檢測為全國監(jiān)管部門提供食品生產全鏈條技術支撐,覆蓋普通食品、特殊食品、食品相關產品及小作坊,以“預防為主、全程管控”為核心,融合風險評估、HACCP體系、ISO 22000標準及數(shù)字化工具,實現(xiàn)企業(yè)風險分級管控與質量長效提升。近三年累計承接生產企業(yè)監(jiān)管項目200+項。
服務背景
近年來,我國食品安全監(jiān)管持續(xù)趨嚴,《食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法規(guī)明確要求食品生產企業(yè)建立風險防控機制。然而,隨著生產規(guī)模擴大、供應鏈復雜化及消費者對品質要求的提升,企業(yè)在原料控制、工藝合規(guī)、交叉污染防范等環(huán)節(jié)仍面臨風險隱患。CTI華測檢測依托多年食品安全技術服務經驗,推出專項服務,助力監(jiān)管部門筑牢食品安全防線。
食品生產監(jiān)管專項技術服務
CTI華測檢測為全國監(jiān)管部門提供食品生產全鏈條技術支撐,覆蓋普通食品、特殊食品、食品相關產品及小作坊,以“預防為主、全程管控”為核心,融合風險評估、HACCP體系、ISO 22000標準及數(shù)字化工具,實現(xiàn)企業(yè)風險分級管控與質量長效提升。近三年累計承接生產企業(yè)監(jiān)管項目200+項。
? 評估服務
1).飛行檢查
技術專家協(xié)助監(jiān)管部門突擊檢查,快速定位風險。
2).合規(guī)合法檢查
依據(jù)《日常監(jiān)督檢查要點表》及主體責任清單,核查企業(yè)合規(guī)性。
3).專項檢查
針對肉制品、速凍食品、糕點等高風險行業(yè)企業(yè),結合HACCP七大原理,開展風險評估。
4).主體責任檢查
整合企業(yè)主體責任落實的要求,開展食品安全風險評估。
5).食品安全風險評估
以食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范(GB14881)的要求為基礎,結合監(jiān)管總局的風險防控清單,開展風險隱患排查、風險評估。
6).食品安全體系檢查
依據(jù)危害分析、關鍵控制點(HACCP)或食品安全管理體系(ISO22000)開展體系檢查。
7).認證提升
輔導企業(yè)通過ISO 22000、FSSC 22000等認證,提升區(qū)域食安水平。
? 培訓服務
法規(guī)解讀:國家級/地方法規(guī)、風險防控清單、主體責任落實要點解析。
專業(yè)技能:病媒防治、職業(yè)打假應對、輿情管理、風險防控體系建設。
行業(yè)專項:針對肉制品、糕點等高危企業(yè),及食品安全總監(jiān)、化驗員等崗位定制課程。
? 咨詢服務
體系搭建:量身定制HACCP、ISO 22000、FSSC 22000、ISO9001等管理體系,覆蓋采購、生產、設備維護全流程。
整改提升:基于審核問題,提供薄弱環(huán)節(jié)優(yōu)化方案,建立長效風險防控機制。
標準依據(jù)
《中華人民共和國食品安全法》
《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第49號)
《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》(國家市場監(jiān)督管理總局令第60號)
市場監(jiān)管總局辦公廳關于印發(fā)62項《食品安全風險管控清單》的通知(國家市場監(jiān)督管理總局市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕47號)
市場監(jiān)管總局辦公廳關于指導食品生產經營企業(yè)完善《食品安全風險管控清單》的通知(國家市場監(jiān)督管理總局市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕35號)
《食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881)
其他食品安全管理相關法規(guī)和強制性國家標準(如HACCP/ISO22000等食品安全管理體系、ISO9000質量管理體系)等。
服務優(yōu)勢
專業(yè)技術團隊保障:配備食品生產行業(yè)資深審核專家,了解食品生產行業(yè)食品安全風險點。精通ISO 22000、HACCP等體系在食品生產場景的應用。技術專家分區(qū)駐點服務,可覆蓋全國31個省級行政區(qū),可提供高效的本地化服務。
行業(yè)經驗數(shù)據(jù)支撐:多年行業(yè)經驗我們積累了各類法規(guī)、標準、案例的大量數(shù)據(jù),可根據(jù)客戶實際需求,提供個性化、定制化服務產品,滿足不同類型的客戶需求。近三年服務食品生產評審類監(jiān)管項目200+項。
前沿行業(yè)研究:CTI華測檢測食品安全研究院在國家認證認可協(xié)會政策研究委員會立項,進行HACCP在中小食品生產企業(yè)應用方法研究,另外還編制了培訓教材《食品安全培訓教程-加工制造篇》。通過研究,探索出一整套可操作、可復制、成本低的HACCP應用方法,幫助食品生產企業(yè)構建科學、有效的食品安全風險防控體系。
權威資質認證:CTI華測檢測是經國家認監(jiān)委(CNCA)批準的獨立第三方認證機構,體系認證范圍包含:ISO 22000食品安全管理體系、HACCP危害分析與關鍵控制點體系、ISO9001質量管理體系。服務認證領域具體實施的認證項目有:食品生產企業(yè)食品安全風險管控認證(CCFS)、出口食品生產企業(yè)食品安全管理體系認證,資質權威、服務公正。
數(shù)字化審核工具運用:數(shù)字化審核管理平臺支持審核任務派發(fā)、現(xiàn)場檢查、數(shù)據(jù)實時上傳、風險整改閉環(huán)跟蹤功能及智能分析,確保全程透明可追溯,大大提高時效性和準確性。
數(shù)據(jù)能力:2008年至今業(yè)務規(guī)模增長超千倍(300萬→56億),積累超百萬級高信度檢測數(shù)據(jù),為政企提供精準行業(yè)趨勢與風險預警支持。
服務流程