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致敏成分檢測

CTI華測檢測分子生物學實驗室可應(yīng)用PCR技術(shù)和ELISA技術(shù)為企業(yè)提供食品、環(huán)境、設(shè)備表面的大豆、牛奶、麩質(zhì)、堅果等二十余種過敏原定性定量的測試，幫助企業(yè)識別過敏原風險，保障消費者生命安全。

服務(wù)背景

食品中的過敏原會對部分對某種物質(zhì)過敏的消費者的健康造成重大威脅，因此食品中過敏原帶來的安全問題日益受到國內(nèi)外界各國的關(guān)注。

服務(wù)內(nèi)容

1）具備花生、大豆、牛奶、雞蛋、麩質(zhì)、堅果、甲殼類、魚類等二十余種過敏原成分的測試能力

2）可采用國家標準規(guī)定的PCR技術(shù)進行定性的測試

3）可采用ELISA方法進行定性和定量的測試

解決方案

√ 食品中過敏原測試種類

檢測方法	檢測種類
PCR方法	麩質(zhì)、花生、腰果、開心果、胡桃、榛果、杏仁、芝麻、小麥、芹菜、大豆、胡蘿卜、蝦、魚、羽扇豆、蕎麥、芥末
ELISA方法	奶過敏原（酪蛋白、β-乳球蛋白、全奶蛋白）、蛋過敏源（全蛋蛋白）、大豆、胡桃、麩質(zhì)
樣品量：普通食品200-300g，貴重食品50-100g

√ 設(shè)備清洗水和設(shè)備表面涂抹拭子可采用ELASA方法進行過敏原的測試

√ 日本、歐盟、美國等國家要求強制標識的過敏原測試

食品添加劑及違禁物質(zhì)

我們的優(yōu)勢

1）具備CMA、CNAS等資質(zhì)，可出具具有國際公信力的檢測報告

2）可進行定性和定量的測試，有利于企業(yè)進行食品質(zhì)量管控

3）測試基質(zhì)不僅限食品，還可對疑被交叉污染的食品、設(shè)備、環(huán)境進行取樣測試

服務(wù)流程

食品添加劑及違禁物質(zhì)

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