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新聞資訊

全民營養(yǎng)周科普系列 | 巧用餐盤六步曲,合理膳食享健康

發(fā)布時間:2021-05-19 瀏覽次數(shù):1752
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由中國營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國科學(xué)院上海生科院營養(yǎng)科學(xué)研究所作為發(fā)起及組織單位,旨在應(yīng)用科學(xué)的方式,通過多渠道向社會集中的傳播食品營養(yǎng)知識和健康的生活方式,使民眾了解食品、了解營養(yǎng),建立食品健康意識,提升健康素養(yǎng)。


2021年,“全民營養(yǎng)周”活動時間為5月17日—5月23日,以“合理膳食 共建營養(yǎng)健康家庭”為核心理念,將“家”作為此次活動標識的核心符號,愿合理膳食為千家萬戶帶來幸福多彩、陽光健康的高質(zhì)量發(fā)展。


在家吃飯,是保持健康飲食習(xí)慣的最好機會。不過,看看我們的一日三餐,有的可能是大魚大肉一整天,也有的可能就是稀飯饅頭加咸菜,湊合湊合也一天。怎么才能讓我們的飲食營養(yǎng)滿滿,共享健康與美味呢?答案就在《中國居民膳食指南》中推薦的“平衡膳食餐盤”。

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學(xué)會餐盤搭配六步曲,

讓營養(yǎng)走進你的餐盤,

吃出美味與健康。

食物要多樣,比例要恰當

分餐是一個度量營養(yǎng)平衡的好方式,為每位家人準備一個大小適合的餐盤和一個碗,將烹飪好的飯菜分到餐盤里,如上圖比例。每餐準備的飯菜最好都能按類別分到格子里,不要空下任何一格。可以參考下面的搭配建議,先練習(xí)起來。

  • 餐別

    食物種類

    搭配建議

    谷薯類

    蔬菜類

    水果類

    魚肉蛋

    豆奶類

    早餐

    4~5種

    1

    1

    1