飲料行業(yè)熱點(diǎn)
【熱點(diǎn)聚焦】江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告
【要聞回顧】近期，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)493批次，涉及飲料、方便食品、糖果制品及調(diào)味品等食品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格樣品8批次。其中泰州市靖江市鑫宏發(fā)百貨超市萬健加盟店銷售的標(biāo)稱東莞市禧樂食品貿(mào)易有限公司委托東莞市大朗爽朗食品廠生產(chǎn)的河馬莉包裝飲用水（天然飲用泉水），溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（信息來源： http://scjgj.jiangsu.gov.cn/art/2020/7/14/art_70315_9305441.html ）
【熱點(diǎn)聚焦】注意！江西這4批次不合格食品檢出微生物污染問題
【要聞回顧】近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第31期食品安全抽檢信息，組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料等4大類食品共188批次樣品，發(fā)現(xiàn)餐飲食品和飲料共4批次不合格產(chǎn)品，涉及微生物污染問題。其中，飲料不合格2批次。抽檢信息顯示，由井岡山市新城區(qū)明思飲水超市銷售的，標(biāo)稱江西井崗泉有限責(zé)任公司生產(chǎn)的井岡山泉飲用天然泉水，由于都及時(shí)雨食品飲料配送中心銷售的，標(biāo)稱江西綠泉食品飲料有限公司生產(chǎn)的綠泉飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（信息來源： http://news.foodmate.net/2020/07/566141.html ）
【知識(shí)點(diǎn)】
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
【CTI小貼士】飲料企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域清潔和消毒小結(jié)
1.所有生產(chǎn)區(qū)域需要進(jìn)行清潔，是否消毒取決于特定的要求；
2. 清潔計(jì)劃應(yīng)對(duì)清潔任務(wù)進(jìn)行安排，規(guī)定清潔/消毒區(qū)域、方法、周期、責(zé)任人和監(jiān)控安排；
3.清潔前后進(jìn)行檢查，以確保在清潔和消毒過程中不產(chǎn)生交叉污染；
4.在完成生產(chǎn)區(qū)域的維護(hù)清潔后，必須在確保維護(hù)清潔工作不產(chǎn)生交叉污染的前提下，完成清潔和消毒；
5.對(duì)清潔和消毒進(jìn)行驗(yàn)證。
食品添加劑行業(yè)熱點(diǎn)
【熱點(diǎn)聚焦】公開征求β-淀粉酶等2種食品添加劑新品種意見
【要聞回顧】根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》的規(guī)定，β-淀粉酶等2種食品添加劑新品種已通過專家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查（具體情況見附件）。現(xiàn)公開征求意見，請(qǐng)于2020年8月7日前將意見反饋至國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心郵箱（zqyj@cfsa.net.cn），逾期將視為無意見。
（信息來源： https://www.cfsa.net.cn/Article/News.aspx?id=0989CDE8F176FF9B040371164EAA407FCC529FE27B54CAC3 ）
【熱點(diǎn)聚焦】江蘇曝光8批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加劑等問題
【要聞回顧】 7月14日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第17期食品安全抽檢信息，完成國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)493批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品485批次、不合格樣品8批次。其中，3批次食品檢出食品添加劑問題，分別為無錫市錫山區(qū)千滋百味食品超市銷售的標(biāo)稱南通澳華食品貿(mào)易有限公司委托江蘇滬盈肉禽有限公司生產(chǎn)的醋泡鴨爪，無錫市新吳區(qū)梅村梅聯(lián)百貨超市銷售的標(biāo)稱昆山市多喜來食品有限公司生產(chǎn)的喜來尚蛋糕，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宿遷市沭陽潤(rùn)泰商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱蘇州恒泰興投資有限公司委托蘇州好唯加食品有限公司生產(chǎn)的料酒（調(diào)味料酒），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（信息來源： http://news.foodmate.net/2020/07/566140.html ）
【知識(shí)點(diǎn)】
甜蜜素，學(xué)名環(huán)己基氨基磺酸鈉，又稱為濃縮糖或甜素，是一種常用的食品添加劑，在食品中作為甜味劑使用。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中的規(guī)定，甜蜜素在調(diào)味料酒中不得使用。甜蜜素少量食用對(duì)人沒有危害，添加到食品中主要是為了刺激食欲，但是攝入過多會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響，對(duì)機(jī)體造成負(fù)擔(dān)，會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
【CTI小貼士】食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)中的帶入原則
食品添加劑的帶入是指某種食品添加劑不是直接加入到食品中的，而是隨著其他含有該種食品添加劑的食品原（配）料帶入的。
食品添加劑的“反帶入”是指為了在特定終產(chǎn)品中發(fā)揮工藝作用，而不是在食品配料中發(fā)揮工藝作用，這種添加劑必須是GB 2760規(guī)定的可以用于使用該食品終產(chǎn)品中的品種，而且這種食品添加劑在食品配料中的使用量應(yīng)保證在食品終產(chǎn)品中的量不能超過GB 2760中的規(guī)定。配料標(biāo)簽上必須明確標(biāo)識(shí)該食品配料是用于特定食品終產(chǎn)品的生產(chǎn)。
進(jìn)口食品行業(yè)熱點(diǎn)
【熱點(diǎn)聚焦】海關(guān)總署公告2020年第81號(hào)（關(guān)于暫停厄瓜多爾3家生產(chǎn)企業(yè)在華注冊(cè)有關(guān)事宜的公告）
【要聞回顧】近日，海關(guān)從厄瓜多爾Industrial Pesquera Santa Priscila S.A.（注冊(cè)編號(hào)24887）、Empacreci S.A.（注冊(cè)編號(hào)681）、Empacadora Del Pacifico Sociedad Anonima Edpacif S.A.（注冊(cè)編號(hào)654）3家企業(yè)進(jìn)口凍蝦的集裝箱內(nèi)壁和外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性6個(gè)，蝦體和內(nèi)包裝樣本檢測(cè)結(jié)果均為陰性。經(jīng)核酸序列分析并經(jīng)專家研判，檢測(cè)結(jié)果提示3家企業(yè)產(chǎn)品的集裝箱環(huán)境、貨物外包裝存在被新冠病毒污染的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)的食品安全管理制度落實(shí)不到位。為了消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例，以及海關(guān)相關(guān)規(guī)章的規(guī)定，現(xiàn)公告如下：
一、暫停上述3家企業(yè)在華注冊(cè)資格。
二、暫停上述3家企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)口，暫停受理3家企業(yè)產(chǎn)品的進(jìn)口申報(bào)。
三、進(jìn)口商應(yīng)立即對(duì)上述3家企業(yè)3月12日以后生產(chǎn)的凍蝦進(jìn)行召回，對(duì)海關(guān)暫扣的上述3家企業(yè)3月12日以后生產(chǎn)的凍蝦實(shí)施退貨、銷毀等處理，并向進(jìn)口地海關(guān)提供貨物的進(jìn)口和銷售記錄。拒不執(zhí)行的，由海關(guān)依照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例，以及海關(guān)相關(guān)規(guī)章的規(guī)定對(duì)其進(jìn)行處理。
本公告自發(fā)布之日起實(shí)施。
（信息來源： http://www.customs.gov.cn/customs/302249/2480148/3185285/index.html ）
【熱點(diǎn)聚焦】浙江緊急排查自厄瓜多爾進(jìn)口凍南美白蝦 已處置77噸
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