華測原創(chuàng)
▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ 人體消化酶——乳糖酶 ▆ ▅ ▄ ▃ ▂ ▁
乳糖酶又稱β-半乳糖苷酶，是人體中的一種消化酶，人體在攝入乳及乳制品后主要通過乳糖酶將乳糖水解成能夠被人體吸收的半乳糖和葡萄糖。然而有一部分人自身不能分泌乳糖酶，從而不能消化吸收乳糖，在服用乳及乳制品后，會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腸鳴和腹瀉等癥狀，此種現(xiàn)象被稱為乳糖不耐癥。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，全球一半以上的人群有不同程度的乳糖不耐受癥狀，其中大部分是亞洲人。乳糖不耐受可以通過外援補充的乳糖酶來緩解，且不會產(chǎn)生不良反應(yīng)，因此現(xiàn)在市面上的乳糖酶產(chǎn)品也越來越多。
2012年8月17日，衛(wèi)生部發(fā)布公告，批準(zhǔn)焦磷酸一氫三鈉等5種食品添加劑新品種，其中就包含乳糖酶。2014年12月24日，“GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)”將“乳糖酶”列入其中，認(rèn)定為食品添加劑。按照GB 2760-2014標(biāo)準(zhǔn)中的要求，只有4種食品可以添加乳糖酶，分別為調(diào)制乳、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉、調(diào)制煉乳和稀奶油（淡奶油）及其類似品，具體添加量可以按生產(chǎn)需要適量使用。
關(guān)于食品中乳糖酶活性的檢測，目前暫無國家標(biāo)準(zhǔn)檢測方法。為了解決乳糖酶活性的檢測問題，CTI健康與營養(yǎng)研究中心總結(jié)國內(nèi)外研究經(jīng)驗，結(jié)合實際情況，研發(fā)了實驗室內(nèi)部非標(biāo)檢測方法。目前CTI健康與營養(yǎng)研究中心已為多家企業(yè)解決了乳糖酶活性的檢測問題，如貴企也有相關(guān)檢測需求，您可以咨詢?nèi)A測當(dāng)?shù)劁N售人員或直接致電小C。
小C專線：0532-5882 0340。
權(quán)威發(fā)布
1，國家藥品監(jiān)督管理局公布產(chǎn)品配方注冊決定待領(lǐng)信息
網(wǎng)址：http://www.nmpa.gov.cn/WS04/CL2446/
2，市場監(jiān)管總局公布監(jiān)督抽檢不合格情況
網(wǎng)址：http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/spcjs/202005/t20200515_315249.html
近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢16大類食品940批次樣品，共發(fā)現(xiàn)有14批次樣品不合格，其中包含1批次特殊膳食食品，詳細(xì)不合格產(chǎn)品信息如下表所示：
總鈉是人體中一種重要的無機元素。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770—2010）中規(guī)定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總鈉含量的最大值為200mg/100g，且《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，營養(yǎng)元素含量不得低于產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值的80%，其實際檢測含量符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，但未達到產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
3，“三個聚焦”護佑嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全 黑龍江在市場監(jiān)管總局會議上作交流發(fā)言
來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 時間：2020.05.04
網(wǎng)址：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1665689162602543847&wfr=spider&for=pc
4月30日，市場監(jiān)管總局召開了加強食品安全監(jiān)管工作電視電話會議。市場監(jiān)管總局副局長、國務(wù)院食安辦副主任孫梅君同志出席會議并講話。黑龍江省市場監(jiān)管局黨組書記、局長，省食安辦主任劉小妹同志就嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管工作情況作交流發(fā)言。黑龍江省市場監(jiān)管局銘記習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”要求，狠抓市場監(jiān)管總局和中共黑龍江省委、省政府食品安全監(jiān)管各項決策部署落地見效，將嬰配粉質(zhì)量安全作為龍江市場監(jiān)管的頭等大事、首要任務(wù)，嚴(yán)守安全底線，服務(wù)嬰配粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，做到了供應(yīng)不斷、質(zhì)量不降、價格不漲。
4，上海試行嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)原料及標(biāo)簽備案管理辦法
來源：中國食品報網(wǎng) 時間：2020.05.12
網(wǎng)址：http://www.cnfood.cn/zhengcefagui158026.html
上海市市場監(jiān)管局日前制定出臺《上海市嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)原料及標(biāo)簽備案管理辦法(試行)》(以下簡稱《辦法》)，《辦法》所稱的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)原料及標(biāo)簽備案，是指嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)在其生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉上市前，依照法定程序、條件和要求，將嬰幼兒配方乳粉的食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方、標(biāo)簽及食品接觸材料等有關(guān)事項材料提交市場監(jiān)督管理部門進行登記、存檔、備查的活動。
5，關(guān)于發(fā)布脫蛋白乳礦物乳糖粉（乳制品滲透物粉）適用標(biāo)準(zhǔn)（暫行）的公告
來源：食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司 時間：2020.05.15
網(wǎng)址：http://www.nhc.gov.cn/sps/s3594/202005/3217a8c8278747c9ab190e86cb3a828a.shtml
2020年05年15日，國家衛(wèi)生健康委根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，經(jīng)對相關(guān)國際食品法典和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)研究，并審查通過，發(fā)布脫蛋白乳礦物乳糖粉（乳制品滲透物粉）適用標(biāo)準(zhǔn)。
6，市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于開展固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品專項整治的通知
來源：國家市場監(jiān)督管理總局 時間：2020.05.15
網(wǎng)址：http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/spscs/202005/t20200515_315254.html
為加強食品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障公眾身體健康，嚴(yán)厲打擊固體飲料、壓片糖果、代用茶等特殊形態(tài)或包裝形式的食品非法添加、虛假宣傳、違規(guī)銷售等違法違規(guī)行為，市場監(jiān)管總局決定開展專項整治工作。整治對象包括：（1）企業(yè)名稱中含有“生物”“科技”“醫(yī)藥”“營養(yǎng)”等字樣的，獲證類別為飲料、糖果、果凍、代用茶、茶制品、其他酒、蜜餞、水果制品、水產(chǎn)制品和其他食品的食品生產(chǎn)者及委托生產(chǎn)者。（2）母嬰店、醫(yī)院及其附近的食品銷售單位、相關(guān)食品生產(chǎn)者直銷網(wǎng)點、線上銷售渠道以及面向老年、病弱群體的“保健”類店鋪等食品經(jīng)營者。
7，二〇二〇年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃出臺
來源：乳業(yè)時報 時間：2020.05.19
網(wǎng)址：https://mp.weixin.qq.com/s/E5fj8wq_mkecfce-5o8V4w
日前從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處獲悉，為提升養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，加快推進畜牧業(yè)綠色發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定印發(fā)《2020年全國飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計劃》《2020年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》《2020年動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測計劃》《2020年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃》。
8，嬰配粉和特殊食品被“點名”，《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法（征求意見稿）》發(fā)布
來源： 乳業(yè)資訊網(wǎng) 時間：2020.05.23
網(wǎng)址：https://mp.weixin.qq.com/s/fVWeySAcfhwbkqgJThnpOQ
2020年5月19日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了關(guān)于《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法（征求意見稿）》公開征求意見的通知。涉及嬰配粉的是第三章監(jiān)督檢查內(nèi)容中的第十二條（同時涉及特殊食品），特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查內(nèi)容還應(yīng)包括對按照注冊備案要求組織生產(chǎn)情況、按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立生產(chǎn)質(zhì)量管理體系運行情況、自查報告情況、原輔料供應(yīng)商審核情況等。保健食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查內(nèi)容還應(yīng)包括委托加工情況等。嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查內(nèi)容還應(yīng)包括產(chǎn)品追溯情況。
熱點聚焦
1，俄聯(lián)邦乳業(yè)聯(lián)盟制定對華推廣乳制品戰(zhàn)略規(guī)劃
來源：中國奶業(yè)協(xié)會 時間：2020.05.09
網(wǎng)址：https://www.dac.org.cn/read/newgjbd-20050919361932811001.jhtm
俄羅斯聯(lián)邦乳業(yè)聯(lián)盟聯(lián)合新聞5月6日報道：該聯(lián)盟于4月30日召開有乳品生產(chǎn)商負(fù)責(zé)人員在線溝通會議，與會企業(yè)均有意向開展對華出口業(yè)務(wù)并獲得了由咨詢公司KPMG和Ketchum為Agroexport聯(lián)合開發(fā)的在華推廣乳制品的概念性文件。據(jù)悉，該概念性文件中包括的產(chǎn)品類別包括乳粉和乳清粉、奶酪、飲用乳和酸奶等，概念對中國的乳制品市場進行了全面系統(tǒng)的分析，對俄羅斯商品在華的競爭力進行了評估并提供了出口發(fā)展的目標(biāo)模型以及如何促進交流應(yīng)采取的必要性措施等。新聞稱該概念性文件將在提交農(nóng)業(yè)部審議通過后落地實施。
2，4家中國乳企，入選福布斯2020全球企業(yè)2000強
來源：中國食品報 時間：2020.05.19
網(wǎng)址：http://www.cnvsj.cn/zixun/xinwen/2020-05-18/25728.html
5月13日，福布斯發(fā)布第18期全球企業(yè)2000強榜單。中國共有367家企業(yè)上榜，其中包括4家乳制品生產(chǎn)企業(yè)，分別是伊利股份、蒙牛乳業(yè)、中國飛鶴、中國旺旺，排名依次是第792名、1026名、1382名、1809名。據(jù)福布斯官方介紹，該榜單基于4項衡量指標(biāo)——銷售額、利潤、資產(chǎn)及市值。
3，湖南再通報“蛋白固體飲料”事件：兩官員被免職
來源：國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心 時間：2020.05.19
網(wǎng)址：https://mp.weixin.qq.com/s/aYzMxYnxNtCrZSPRm3IIoA
湖南省政府對永興縣“蛋白固體飲料”事件高度重視，責(zé)成省市場監(jiān)管局、郴州市成立聯(lián)合調(diào)查組對該事件進行徹查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廖某軍夫婦經(jīng)營的永興縣愛嬰坊母嬰店涉嫌虛假宣傳，將依法從嚴(yán)從重查處。目前，永興縣已依法依程序免去李建軍的縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長職務(wù)，免去曹石順的市場秩序監(jiān)督管理股長職務(wù)。
4，兩會上有關(guān)乳業(yè)的提案有哪些熱點，為你一一道來
來源：實食求是 時間：2020.05.25
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