農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)動態(tài)
【熱點(diǎn)聚焦】吉林省市場監(jiān)督管理廳組織專項(xiàng)抽檢，8批次不合格樣品中6批次為農(nóng)產(chǎn)品
[要聞回顧】-近期，吉林省市場監(jiān)督管理廳組織專項(xiàng)抽檢，共8類食品1419批次樣品，不合格樣品8批次，其中6批次為農(nóng)產(chǎn)品。具體情況如下：4批次綠豆芽（散裝稱重） ，均檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，標(biāo)稱進(jìn)貨來源分別為李孩蔬菜攤床、小田蔬菜批發(fā)經(jīng)銷處、王鳳霞；1批次豆芽綠豆芽（散裝稱重），亞硫酸鹽（以SO2計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，標(biāo)稱進(jìn)貨來源為洮南鳳東； 1批次小青蝦（散裝稱重），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，標(biāo)稱進(jìn)貨來源為水潤發(fā)海鮮批發(fā)。
（信息來源： http://news.foodmate.net/2019/12/542619.html）
【熱點(diǎn)聚焦】云南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告
[要聞回顧]-近期，云南省市場監(jiān)督管理局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)352批次（產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/），不合格樣品8批次，均為農(nóng)產(chǎn)品。具體情況如下：昆明市經(jīng)開區(qū)大沖農(nóng)貿(mào)市場劉興澤銷售的大白菜，唑蟲酰胺超標(biāo)；玉溪市江川區(qū)海元生活超市銷售的韭菜，腐霉利超標(biāo)；鎮(zhèn)雄縣烏峰鎮(zhèn)天源商貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場高秀倫銷售的細(xì)尖椒，鎘（以Cd計）超標(biāo)；玉溪市江川區(qū)海元生活超市銷售的韭菜，鎘（以Cd計）超標(biāo)；梁河縣宏興農(nóng)貿(mào)市場（曹根蘭）銷售的小米辣，鎘（以Cd計）超標(biāo)；個舊市人民路金方農(nóng)貿(mào)市場熬建春銷售的茄子，鎘（以Cd計）超標(biāo)；個舊市人民路金方農(nóng)貿(mào)市場熬建春銷售的扭扭辣，鎘（以Cd計）超標(biāo)；玉龍縣黃山鎮(zhèn)上吉市場劉星香菜攤銷售的茄子，鎘（以Cd計）超標(biāo)；元陽縣南沙鎮(zhèn)常青路農(nóng)貿(mào)市場杜青銷售的平菇，總砷（以As計）超標(biāo)。
（信息來源： http://news.foodmate.net/2019/12/542620.html）
【知識點(diǎn)】
氯苯氧乙酸鈉，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，可防止落花落果、提高做果率、增進(jìn)果實(shí)生長速度、促進(jìn)提前成熟。農(nóng)業(yè)部國家衛(wèi)生和計劃生育委員會規(guī)定豆芽中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于其對人體有一定積累毒性，國標(biāo)已取消其作為食品添加劑的生產(chǎn)許可申請。
【CTI小貼士】農(nóng)產(chǎn)品購買指南
跟蹤各地抽檢任務(wù)發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品不合格率在歷年來居高不下，那么我們?nèi)绾握_避開雷區(qū)，購買到放心、合格的農(nóng)產(chǎn)品呢？可參考以下原則：1、到正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場或者超市購買。2、不貪圖便宜、 “物美價廉”并不完全是絕對的。3、在購買生鮮肉時可查看是否蓋有檢驗(yàn)檢疫章或者能否提供證明材料。
調(diào)味品行業(yè)熱點(diǎn)
【熱點(diǎn)聚焦】吉林市場局公布抽檢信息，2批次調(diào)味品不合格
[要聞回顧]- 12月2日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2019年第48期食品安全抽檢信息，組織抽檢8類食品共389批次樣品，不合格樣品3批次，其中2批次調(diào)味品不合格樣品。具體如下：2批次陳醋檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為通化市東昌區(qū)多元干調(diào)店銷售的標(biāo)稱通化市通元醋廠生產(chǎn)的陳醋（420mL/瓶、老卞商標(biāo)、生產(chǎn)日期2019-09-17），通化市東昌區(qū)銘宇調(diào)味品商行銷售的標(biāo)稱通化市通元醋廠生產(chǎn)的陳醋（420mL/瓶、老卞商標(biāo)、生產(chǎn)日期2019-08-27）。
（信息來源： http://news.foodmate.net/2019/12/542603.html）
【熱點(diǎn)聚焦】蘭州新區(qū)取締一處食醋加工“黑作坊”
[要聞回顧]- 2019年11月26日，蘭州新區(qū)秦川園區(qū)市場監(jiān)督管理局接到群眾舉報，在位于秦川鎮(zhèn)五道峴村七社的一間民房內(nèi)，依法查處取締了一處食醋加工“黑作坊”。接到舉報后，秦川園區(qū)市場監(jiān)督管理局立即聯(lián)合秦川派出所組成聯(lián)合調(diào)查組對該食醋加工作坊進(jìn)行突擊檢查。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，該食醋加工作坊，面積約200平米，生產(chǎn)車間正在裝修，環(huán)境臟亂差，食品原料隨處存放，現(xiàn)場有制作食醋的加工原料、爐灶、發(fā)酵池、空桶、醋缸等食品加工用具，當(dāng)事人現(xiàn)場不能提供食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)證照。執(zhí)法人員對現(xiàn)場查處的食醋及醋胚約2300斤予以全部銷毀，并責(zé)令當(dāng)事人立即停止違法行為。
（信息來源：http://news.foodmate.net/2019/12/542657.html）
【知識點(diǎn)】
脫氫乙酸及其鈉鹽是食品加工過程中常用的防腐劑，能有效抑制霉菌和酵母菌的生長繁殖，抑菌能力為苯甲酸的2-10倍，高劑量時能抑制細(xì)菌生長繁殖。脫氫乙酸及其鈉鹽被人體組織所吸收后，有抑制體內(nèi)氧化酶的作用，攝入脫氫乙酸及其鈉鹽過量的食品會對人體健康造成一定影響。
【CTI小貼士】醬油調(diào)味汁or醬油傻傻分不清楚?
市面上琳瑯滿目的調(diào)味料，不乏一些似像非像的品類，今天我們來說一說，產(chǎn)品名稱為醬油調(diào)味汁和醬油的關(guān)系。醬油是以大豆和/或脫脂大豆、小麥和/或麩皮為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品?？煞譃榕渲漆u油和釀造醬油，查看其產(chǎn)品配料基本為水、大豆、小麥等谷物添加食鹽等，同理我們會發(fā)現(xiàn)醬油調(diào)味料汁配料除了會有醬油（配制醬油）外，還會有其他香辛料或原料（如：白砂糖）。結(jié)合復(fù)合調(diào)味汁的定義（以兩種或兩種以上的調(diào)味料為主要原料，添加或不添加其他輔料，加工而成的液體復(fù)合調(diào)味料），這類成為醬油調(diào)味汁的產(chǎn)品并非醬油，而是液體復(fù)合調(diào)味汁。以上，請消費(fèi)者在購買時可根據(jù)需求選購。
白酒行業(yè)熱點(diǎn)
【熱點(diǎn)聚焦】云南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告
[要聞回顧]-近期，云南省市場監(jiān)督管理局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)240批次（產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/），涉及乳制品、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、酒類等6大類產(chǎn)品，抽檢項(xiàng)目包括食品添加劑、重金屬等指標(biāo)。其中合格樣品237批次，不合格樣品3批次（見附件），具體情況通告如下：標(biāo)稱瀘水縣祖杰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的青稞酒，三氯蔗糖超標(biāo)；標(biāo)稱綿竹市綿虹酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的壹斤多二兩酒，酒精度（20℃）不達(dá)標(biāo)；標(biāo)稱香格里拉縣青稞老窖酒廠生產(chǎn)的青稞白酒，酒精度（20℃）不達(dá)標(biāo)。
（信息來源： http://news.foodmate.net/2019/11/542403.html）
【熱點(diǎn)聚焦】廣西壯族自治區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢信息通告3批次酒不合格
[要聞回顧]-近期，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、豆制品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品和飲料10類食品440批次樣品。其中3批次酒不合格。具體情況通告如下：標(biāo)稱由廣西巴馬長壽老酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“巴馬米酒”，不合格項(xiàng)目為三氯蔗糖，檢測結(jié)果為0.0114g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用；標(biāo)稱由廣東聚仁堂保健酒有限公司生產(chǎn)的“聚仁堂十全酒（低糖）”，不合格項(xiàng)目為甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計），檢測結(jié)果為0.975g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.65g/kg；標(biāo)稱由廣東聚仁堂保健酒有限公司生產(chǎn)的“勁哥壯酒（低糖）”，不合格項(xiàng)目為甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計），檢測結(jié)果為0.956g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.65g/kg。
（信息來源： http://news.foodmate.net/2019/12/542568.html）
【知識點(diǎn)】
甜味劑（甜蜜素、三氯蔗糖）為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。酒類樣品存在超限量使用甜味劑的情況，其不合格原因可能是企業(yè)為改善產(chǎn)品味道而超范圍超限量使用甜味劑。
【CTI小貼士】塑化劑
塑化劑，食用一定量會影響生殖系統(tǒng)、影響人體內(nèi)分泌、增大心血管疾病風(fēng)險等等，對此國家市場監(jiān)管總局發(fā)布指導(dǎo)意見，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的油脂類、酒類食品，應(yīng)符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門關(guān)于塑化劑最大殘留量的規(guī)定。白酒和其他蒸餾酒中鄰苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量，分別不高于5mg/kg和1mg/kg。油脂類、酒類食品中DEHP(白酒、其他蒸餾酒除外)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)、DBP(白酒、其他蒸餾酒除外)最大殘留量，分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg，并明確提出，食品生產(chǎn)者對采購的油脂類、酒類食品原輔料，無法提供合格證明的，要開展塑化劑項(xiàng)目檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可使用。
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