隨著我們國家二胎政策的全面放開，新生兒日益增多，各位家長對兒童食品的關(guān)注度也是逐年上升。作為二胎媽媽的我，發(fā)現(xiàn)很多家長在給孩子購買食品時，通常會偏向選擇包裝上標有“兒童食品”或相似logo字樣的產(chǎn)品，例如兒童牛奶、兒童醬油等。問其原由，都回復說感覺這些“兒童食品”應該會更安全，對孩子的身體健康更有保障。小區(qū)周邊的母嬰店內(nèi)，擺放的零食層出不窮，這些都是各位爸爸媽媽、爺爺奶奶購買食品時的首選。
01 那么，這些標著“兒童”字樣的食品，真的適合兒童嗎？
其實從營養(yǎng)學的角度來看，不論是兒童還是成人，均衡膳食是保證營養(yǎng)健康的一個重要因素。我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到的許多“兒童食品”，其營養(yǎng)成分與普通成人食品并沒有太大區(qū)別，通常只是用五顏六色的外觀、能夠誘發(fā)孩子好奇心的奇幻造型等外在因素進行包裝。
我國目前只有針對0至36個月嬰幼兒配方食品、輔食的食品安全標準，而對36個月以上大童的所謂“兒童食品”，并沒有明確概念以及相關(guān)食品標準。但是在《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB 14880-2012）問答中第二十九條，對兒童的定義有進行解釋，即已滿36個月但不滿15歲的個體。所以，我們也可以初步認為未滿15歲的都屬于兒童范疇。
但國家標準對3歲后的兒童食品沒有明確規(guī)定，因此，只有嬰幼兒食品是與成人食品有所區(qū)別的單獨一類食品。
家長選擇適合兒童的食品時，包裝上是否標示為“兒童專用”其實并不重要，而應注意識別食品包裝上的配料表和營養(yǎng)成分表，同時應了解均衡營養(yǎng)的知識，通過合理膳食促進孩子生長發(fā)育健康。作為家長，應該從小培養(yǎng)孩子的飲食習慣，給孩子提供豐富的食物種類。食物種類的豐富不僅可以使營養(yǎng)攝入更全面，還可以降低食品安全風險。
02 下面，就來學習下，如何透過配料表，判斷這個食品是否適合兒童~
目前市面上流通的食品，其包裝袋上信息，國家都相應的規(guī)定。主要是《GB 7718-2011 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》以及《GB 28050-2011 食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》兩個標準。食品包裝袋配料表中排在第一位的是含量最高的原料，按照排位的順序，含量依次遞減。
家長在選購時，應盡量選擇前幾位是天然原材料的食品，而不是加工食品。要警惕配料表特別長的產(chǎn)品，產(chǎn)品配料表的內(nèi)容越復雜，越要仔細看看。
食品添加劑也是各位家長朋友們在選購時，需要格外關(guān)注的一項內(nèi)容?！禛B 28050-2011 食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中規(guī)定，食品中所使用的所有食品添加劑都必須注明在配料表中。
通常我們會看到食品添加劑字樣冒號后或者括號里面的內(nèi)容，就是該食品中所使用的食品添加劑。在給兒童選擇包裝食品時，應避免選擇食品添加劑特別多的食品。有很多食品為了更具有吸引力，會在文字描述、外包裝、圖案、造型等各方面下功夫，這時候，家長朋友們就一定要擦亮眼睛，重點去關(guān)注其包裝袋上的配料表了。
此外，家長朋友們還要學會看營養(yǎng)標簽和營養(yǎng)成分表。
營養(yǎng)標簽是預包裝食品標簽上向消費者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明，包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。
因此，家長朋友們在選擇食品時，應優(yōu)先選擇低能量、蛋白質(zhì)含量高、低脂肪、低鈉含量的食品。因為現(xiàn)在的營養(yǎng)成分表中沒有專門標明添加糖含量，都統(tǒng)一包含在碳水化合物中，因而盡量選擇碳水化合物數(shù)值低的食品。同時，對于低幼齡的兒童而言，鈉含量越低越好?！妒称钒踩珖覙藴?嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770—2010）中規(guī)定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總鈉含量最大值為200mg/100g。這也是為什么很多知名品牌的嬰幼兒輔食都標榜不添加食鹽的原因。還有很多食物營養(yǎng)標簽上聲稱“不含反式脂肪”，食品營養(yǎng)成分表中通常會標注反式脂肪酸的含量為“0”。但這里需要注意，標“0”并不代表沒有，按照標準要求，反式脂肪酸含量小于0.3%，是可以標注為“0”的。
而且在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營養(yǎng)成分含量也是有一個允許誤差范圍。
①
從政府部門出發(fā)，國家有關(guān)標準制定部門的相關(guān)標準陸續(xù)更新，明確不同年齡段兒童食品的要求。
對于此類食品安全的抽查力度近年來也在逐步增大，及時發(fā)現(xiàn)，及時整頓。
②
作為兒童食品相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)，應在國家引導和鼓勵下，生產(chǎn)和研發(fā)更多適合兒童食用的安全、營養(yǎng)均衡的食品。
這些食品使用的添加劑種類應更合規(guī)，通過工藝的改進，盡可能降低添加劑的使用量。同時企業(yè)方面應在真正適合兒童消費的食品或飲料上張貼醒目標識，以幫助家長們做出正確選擇。
③
華測食品作為第三方檢驗機構(gòu)，在堅守自有實驗室檢測數(shù)據(jù)準確性的基礎(chǔ)上，會積極協(xié)助和配合企業(yè)和政府機構(gòu)對兒童食品的食品安全知識進行科普講座等相關(guān)培訓推廣，通過多種平臺渠道，讓更多地家長朋友能夠?qū)W習到兒童食品相關(guān)的科學知識，以便在日常生活中，能夠做到提前防范，合理消費。
當然，在我們的日常生活中，不可能杜絕一切隱患，在食品安全的領(lǐng)域里面也是一樣。但作為家長朋友們，在兒童食品安全方面，仍應以防治為原則，用科學的知識來保障孩子的身體健康。守護孩子們的健康成長，是我們每個父母應盡的責任！
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