生活中，我們常常聽到一些聲音：
“圣女果是轉(zhuǎn)基因食品，不能吃！”
“彩色玉米不要買，轉(zhuǎn)基因的！”
“便宜花生油都是轉(zhuǎn)基因的，致癌！”
……
我們身邊真有這么多轉(zhuǎn)基因食品嗎？
還是你多慮了？
其實，真相是：
先拋開轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性不談，說說我們身邊可能存在轉(zhuǎn)基因食品。
我國批準(zhǔn)商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物只有棉花和番木瓜，批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的農(nóng)產(chǎn)品包括大豆、玉米、油菜和甜菜。其中，僅有我國自主研發(fā)的轉(zhuǎn)基因番木瓜能作為食品銷售，其他作物只能作加工原料而不能作為食品上市銷售。也就是說，我國的轉(zhuǎn)基因食品只會有這幾種：大豆、玉米、油菜、甜菜的加工制品以及轉(zhuǎn)基因番木瓜。
考慮到經(jīng)濟(jì)因素影響，市面上真正常見的轉(zhuǎn)基因食品主要是大豆、油菜籽為原料的食用油。
關(guān)于市面上的轉(zhuǎn)基因判斷方法
市面上流行的一些說法，各種轉(zhuǎn)基因食品判斷方法，大多是不靠譜的。圣女果、大個兒彩椒、小南瓜、小黃瓜等等，其實都是傳統(tǒng)常規(guī)育種手段培育，而不是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的產(chǎn)物。事實上，育成一個轉(zhuǎn)基因品種的成本高達(dá)上億元，且至少耗時5年以上。在目前的高成本監(jiān)管審批情況下，用轉(zhuǎn)基因技術(shù)去研發(fā)小宗作物品種并不劃算。
轉(zhuǎn)基因食品到底安全性如何？
不能籠統(tǒng)地說轉(zhuǎn)基因都是安全的，或者都是不安全的。但轉(zhuǎn)基因食品在上市前都要通過嚴(yán)格的毒性、致敏性、致畸等安全評價和審批程序。不計算實驗室時間，僅進(jìn)入安全評價階段一般需要三年以上時間，目前還沒有其他食品經(jīng)過如此嚴(yán)格的安全評價。
世界衛(wèi)生組織以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為，凡是通過安全評價上市的轉(zhuǎn)基因食品，與傳統(tǒng)食品一樣安全，可以放心食用。
“目前沒有發(fā)現(xiàn)確鑿證據(jù)表明商業(yè)種植的轉(zhuǎn)基因作物與傳統(tǒng)方法培育的作物存在健康風(fēng)險方面的差異，沒有任何疾病與食用轉(zhuǎn)基因食品之間存在關(guān)聯(lián)，不會為人體健康帶來更高的風(fēng)險?！边@是全球最為權(quán)威的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)聯(lián)合對轉(zhuǎn)基因食品安全做出的總結(jié)。
對于我們普通消費者來說，可能仍對轉(zhuǎn)基因食品的安全性存有疑慮，我們有選擇或是不選擇的權(quán)利。
各國轉(zhuǎn)基因現(xiàn)狀
美國對轉(zhuǎn)基因食品采取自愿標(biāo)識，歐盟對轉(zhuǎn)基因食品實行定量標(biāo)識，只有當(dāng)食品中轉(zhuǎn)基因成分達(dá)到0.9%才需標(biāo)識。而我國規(guī)定，只要食品中含有轉(zhuǎn)基因成分或者由轉(zhuǎn)基因作物加工而成，就必須標(biāo)識。
選購預(yù)包裝食品時，只需留意其標(biāo)簽上是否有轉(zhuǎn)基因的標(biāo)注，如果沒有，一般可認(rèn)為它不是轉(zhuǎn)基因食品。
當(dāng)然，仍然存在某些食品生產(chǎn)者對于其產(chǎn)品中轉(zhuǎn)基因成分的刻意隱瞞，或因缺乏認(rèn)識而導(dǎo)致的失察。在如今最嚴(yán)食品安全法的監(jiān)管下，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位有責(zé)任也有必要做好原料管控和標(biāo)識管理。
轉(zhuǎn)基因檢測技術(shù)現(xiàn)在已經(jīng)非常成熟，基于分子水平的PCR檢測，可對食品樣本中痕量的外源基因進(jìn)行擴(kuò)增檢驗，快速、靈敏且費用低，廣泛用于轉(zhuǎn)基因食品的定性或定量檢測。
華測檢測擁有資質(zhì)完備，項目全面的分子檢測實驗室，利用轉(zhuǎn)基因檢測技術(shù)，幫助大豆/玉米/大米/食用油加工企業(yè)把控大宗生產(chǎn)原料質(zhì)量，提供食用油、蛋白粉、淀粉等食品的轉(zhuǎn)基因篩選檢測，完善的標(biāo)簽審核配套服務(wù)，避免因標(biāo)識失誤帶來的投訴及處罰。
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