近日，在社交平臺上一則“香蕉浸泡不明液體”的視頻廣為流傳
圖為網(wǎng)絡(luò)謠言視頻截圖
視頻中的工人將
香蕉在乳白色的液體中浸泡后
再進(jìn)行包裝等后續(xù)工作
“香蕉浸泡不明液體”的視頻在社交平臺瘋傳
消費者紛紛擔(dān)心
視頻中的不明液體是有毒的
甚至有網(wǎng)友說不明液體是甲醛
一時間，消費者陷入
“香蕉泡甲醛保鮮，吃了有毒”
的恐慌之中
真相提前看：
視頻中的乳白色液體其實就是保鮮劑，國際公認(rèn)低毒殺菌、降解速度快，經(jīng)過主管部門登記允許在香蕉保鮮中使用，并且也都制定了相應(yīng)的推薦使用量和殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。
辟謠：香蕉浸泡的“不明液體”是真是假？
針對這一說法，新華網(wǎng)中國食品辟謠聯(lián)盟專訪了中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、分析測試中心研究員王明月。王明月表示，香蕉產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，是市場上常年供應(yīng)的鮮果，每年有大量香蕉“北上”。香蕉是一種“呼吸躍變型” 的水果，采摘后呼吸旺盛，而且到了一定成熟度時會出現(xiàn)“呼吸爆發(fā)”，可能迅速衰老變軟，抵抗力下降，很容易被碰傷或被真菌侵染，變黑腐爛，稍有不慎“北上”的香蕉整車就“全軍覆沒” 了。所以割蕉后，為了保障長距離運輸，需要馬上進(jìn)行保鮮處理。視頻中的乳白色液體其實就是保鮮劑，國際公認(rèn)低毒殺菌、降解速度快，經(jīng)過主管部門登記允許在香蕉保鮮中使用，并且也都制定了相應(yīng)的推薦使用量和殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。因此消費者不用擔(dān)心，盡可放心食用。辟謠文章發(fā)出后，環(huán)球網(wǎng)、新浪網(wǎng)等紛紛轉(zhuǎn)載。
有專業(yè)人士分析，甲醛溶液應(yīng)該是澄清的， 而且甲醛的揮發(fā)性很強，對眼睛和呼吸道有強烈刺激。甲醛有害人盡皆知，而視頻中的工人既沒有戴口罩也沒有戴保護(hù)眼睛的護(hù)具，不太可能自己害自己。所以，正如香蕉種植人所言，視頻中浸泡香蕉的白色液體是某種不溶于水的保鮮劑， 之所以呈白色，是因為加入了幫助藥劑分散的乳化劑。在國內(nèi)外基地，香蕉的采摘都是從青色的時候就開始，在采收過程中都要經(jīng)過這個浸泡環(huán)節(jié)，香蕉通過保鮮水池再進(jìn)行包裝，進(jìn)而運到市場，再加工成熟蕉。
此次“香蕉泡甲醛保鮮，吃了有毒”謠言事件， 媒體第一時間采取措施阻斷謠言傳播，及時聯(lián)系農(nóng)業(yè)專家，專家從專業(yè)角度為大家提供科普知識， 而且解釋淺顯易懂，各階層消費者均可以輕松接受，讓“香蕉謠言”止于智者。
來源：食藥輿情、新華網(wǎng)
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