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“標稱熟貴妃芒，切開全是硬芯。”水果以次充好，顧客買回去發(fā)現(xiàn)“貨不對板”退貨差評，商超搭上口碑和復購率。比如： 　　1.低價品種冒充高價品種 　　某連鎖商超采購“云南蒙自石榴”，到貨后顧客反饋“籽硬、甜度低”，結果發(fā)現(xiàn)這批石榴實際產自四川西昌。 ...

“上周剛退了20箱臨期牛奶，今天又收到5箱發(fā)霉面包”“供應商說‘準時送達’，結果冷鏈車晚了3小時，冰鮮魚全化凍了”……食品退貨率高，是商超最頭疼的成本黑洞：退貨商品需銷毀/低價處理，還要承擔物流、人工損失，甚至影響顧客信任。除了通過商超倉儲和運營管理之外，有沒...

“顧客從面包里吃出鋼絲球碎屑”“冰鮮魚里發(fā)現(xiàn)塑料片”“餅干包裝內混有毛發(fā)”……食品異物投訴，是商超最頭疼的客訴類型之一。在商超客訴的案例中我們發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)異物投訴可通過有效的供應商管理提前防范。具體如何做呢？ 　　重點一：供應商審核（包括準入審核和...

親愛的家長們： 大家好！ 身為一名在服裝檢測行業(yè)深耕多年的一年級新生家長，近期我同諸位一樣，為孩子入學物資的采購事宜費盡心力。 校服不僅是孩子校園生活中不可或缺的“裝備”，更是他們健康與安全的重要保障。 今日，我將與大家分享如何依據(jù)國家校服標準GB/T 31888-2015《中小學生校服》的規(guī)定，為孩子挑選出合...

您問我答 | 飼料&寵物食品問答科普（第33期）本期問答涉及粗脂肪檢測...   　　Q1  粗脂肪檢測新舊國標有哪些重要變化？ 　　GB/T 6433-2025與GB/T 6433-2006相比，主要變化如下: 　　（1）增加了膨化顆粒飼料預提取要求 　?。?）更改了樣品制備要求 　?。?）更...

隨著互聯(lián)網(wǎng)自媒體的發(fā)達，與食品安全相關的網(wǎng)絡熱搜時有發(fā)生。對于商超來說，食品安全危機公關不僅是危機發(fā)生后的應對，更是企業(yè)食品安全管理水平的綜合體現(xiàn)。那么，食品安全危機公關究竟要做什么？何時做？怎么做？（注：本文僅討論的確出現(xiàn)了食品安全問題而非僅僅是一個食品安全相關話題的場景，僅提供方法論概覽，具體問題仍然需要具體分析。） 　　第一階段：危機爆發(fā) ...